Az MBH Bank Gourmet Fesztivál 2024-es témája nem egy bizonyos alapanyag vagy tájegység konyhája, hanem az inspiráló nők – így Zsolti vagy Zé helyett Mengyivel látogattam ki az eseményre.
Mengyi egy végtelenül inspiráló nő lehet sokak számára: gondoskodó édesanya, kőkemény üzletasszony és népszerű influenszer egyszerre. Kevesen tudják róla, hogy Angliában járt gimnáziumba, ahol később építészetet tanult, a diploma után pedig a mesterszakot is elvégezte. Kínában indította be első saját vállalkozását, majd a Magyar Nemzeti Kereskedőháznál ázsiai gazdasági kapcsolatokért felelt. Saját cégét a mai napig sikeresen vezeti: nem csak egy jópofa csaj, aki wonton levest főz az SK konyháján, és felzabálja Kelet-Magyarországot!
Bajos helyett éhes csajok
Nyitás után nem sokkal érkeztünk a fesztiválra, és ugyan előzetesen átfutottuk a kitelepülő standok kínálatát, mégis az volt a terv, hogy ami megtetszik, azt kóstoljuk. Éhesen viszont pláne minden szimpatikus volt, úgyhogy egy tervet és menetrendet eszeltünk ki.
A koncepció: világkonyha
Sok közel- és távol-keleti, magyaros vagy épp olasz és spanyol étterem is kitelepült, így arra jutottunk, akkor tudunk igazán átfogó képet adni nektek, ha mindenből kóstolunk. Na jó, MINDENBŐL azért nem, de 6 remek helyről hozunk egy kis ízelítőt. Míg Mengyi a videóban bemutat egy általa kóstolt ételt, én ugyanarról a helyről, de egy másikat értékelek a cikkben. 🙂 A tálalást itt, előre összegezném: a körülményekhez képest – eldobható tányérok és evőeszköz – mesésen elegáns, mindegyik hely igazán kitett magáért!
Bori Mami
A magyaros ízek kedvelői sem maradnak éhen, hiszen több stand is hazai ízekkel száll harcba a vendégekért. Minket Bori Mami győzött meg, ahol Mengyi egy közel sem retró tálalású velős pirítóst, én pedig egy desszertet kóstoltam. A „cseresznye dohány” fantázianevű édesség egy kávéhabos csoda, ami mellé egy kis citrusos krém és ehető föld is jár. A dohány íze nem intenzív, mégis feltűnik némi füstösség formájában. Könnyed és laza desszert, amit érdemes úgy kóstolni, hogy mindenből jusson a falatra, aztán külön-külön elemezni a részeket!
UnoMas
Újlipótváros spanyol színfoltja is kitelepült az MBH Bank Gourmet Fesztivál 2024-es eseményére, és nem aprózták el a kínálatot. Baszk bikapofa helyett én egy tapasválogatásra mentem rá: sobrasada mallorcai kolbászkrém, fűszeres gombatatár és krémes füstölt lazactatár került elém, házi készítésű mini cipóval. Bár a kolbászkrémre voltam a legkíváncsibb, a gombára pedig legkevésbé, mégis fordítva lett nálam a sorrend az ízek szerint. A lazac pedig lazac: nem lehet vele hibázni! A mini cipókat vétek említés nélkül hagyni, álompuhák, és amilyen picik, annyira laktatóak!
Textúra/Borkonyha
Sárközi Ákos 2 az 1-ben található meg a fesztiválon, és mivel Mengyi a konyhafőnökös emlékei miatt amúgy is odaköszönt volna, nem hagytuk kóstolás nélkül a thai cappuccinót és a szarvasgombás gnocchit sem. Ákos elmondta, hogy a menü megtervezésénél kiemelt figyelmet fordított a tematikára: a cappuccino és a szarvasgomba is olyan a gasztronómiában, amit inkább a hölgyek részesítenek előnyben.
A gnocchiról csak szuperlatívuszokban tudok beszámolni. Otthon és boltban, de étteremben sem gyakran kapni ilyen könnyed és lágy tésztájú gnocchit, ami mellé tényleg járnak TEXTÚRÁK. A szarvasgomba nem tolakodó, éppen csak beszivárog a nyelvünkre anélkül, hogy leuralná minden ízlelőbimbónkat. A cappuccino pedig nem egy valódi kávé: egy spéci ázsiai leves pohárban, hússal, tésztával és zöld habbal!
Majorelle, a Gourmet Fesztivál 2024-es marokkói „felfedezettje”
A marokkói konyhával büszkélkedő Majorelle már régóta a szerkesztőség látókörében van, de a személyes tesztelés és egy alapos cikk még várat magára. Most egy kóstoló erejéig azonban beugrottunk hozzájuk, és egy citromos csirketagine-t kértünk. Érdekesség, hogy a fesztiválon minden standnak kötelező egy ételt budget áron, 2500 forintért értékesítenie. A Majorelle-nél ez nem egy sima pirítós, hanem ez a húsos kaja, ahol a tányér is ehető.
Trattoria Pomo D’Oro
Olaszország felé vettük az irányt, és míg Mengyi a tradicionálisnak NEM mondható, de mégiscsak olaszos pizzákat kóstolta, én egy polip hot dogot ettem. Valójában már a honlapon kinéztem ezt az ételt. Megtetszett a kreatív, játékos megközelítés, miszerint egy menő seafoodot kombinálnak egy háttérbe szorult, de szinte mindenki által közkedvelt street fooddal. Az eredmény hibátlan: a polip puha, omlós és egyáltalán nem száraz, de biztos, ami fix, különböző szószokkal is kiegészítik. Nem, nem ketchup és mustár megy bele. 😀 A buci is pöpec, sajnáltam, hogy csak ilyen mini. A Trattoria Pomo D’Oro ezzel egy olyan új ételt alkotott, ami önmagában is megállná a helyét egy fesztiválos pultban.
Sütizz
Ha Budán valaki azt mondja, sütizz, akkor két opció van: vagy egy nagymamáról van szó, aki épp az unokáit utasítja, vagy a 11. kerületi cukrászdáról beszél valaki. Mi nem nagyiféle, hanem francia desszerteket kóstoltunk náluk. A csapat 100%-ban csajos: energikus nők viszik a bizniszt, akik a szakadó esőben is szakadatlan kedvességgel szolgáltak ki minden édesszájút. Mi is épp egy ernyő alatt búslakodtunk az időjárás miatt, amikor megkérdezték, felvidíthatnak-e néhány édes falattal: és igen! A mutatós desszertek különböző ízeket takarnak, és 2-féle hármas kombinációban kérhetőek. Nekünk a rózsaszín-barna-sárga trió izgalmasabb volt, de a pisztáciarajongók a másikon találják meg a számításaikat, szintén imádni való társaságban. Összességében légiesen könnyed és egyáltalán nem gejl finomságokat kaptunk, ami remek lezárása volt a felzabálásnak.
Viszlát!
Kifelé menet még megálltunk a Natura Hill standjánál, ahol Mengyi egy kis játékban is részt vett – hogy hogy teljesített, a videóból kiderül! Itt magyaros stílusú „poké bowl”-ok vannak terítéken, amikhez szinte minden felhasznált alapanyag saját termesztésű. Kivéve a mangalicát! 😀
Így végül is ízek és konyhák tekintetében is visszaértünk Magyarországra, de izgalmas kalandozás volt pénteken nyitástól borús időben eszegetni az MBH Bank Gourmet Fesztiválon. Természetesen, ahogy eljöttünk, ragyogó napsütéssel jutalmaztak minket az égiek, úgyhogy nincs mese, vasárnapig vissza kell menjünk belekóstolni nemcsak még több kajába, hanem a napsütésbe is!
Jó étvágyat a Millenárison!
Mi alaposan felzabáltuk a Millenáris Parkot – még jó, hogy épp zajlott a Gourmet Fesztivál! 😀 Jegyeket a Gourmet Fesztivál oldalán vagy a helyszínen értékesítenek. A fesztivál területe készpénzmentes, azaz bankkártyával vagy a karszalaggal lehet fizetni, amit helyben lehet feltölteni tetszőleges összeggel. A borozáshoz, italokhoz betétdíjas poharat adnak a bejáratnál: 2000 forint letétet kérnek, ami a pohár leadásával visszajár távozáskor.
Ha szereted az izgalmas ételeket, vagy látsz a kiállítók között olyan (akár vidéki) éttermet, ahova régóta szeretnél eljutni, akkor vedd célba a 2. kerületet. Ez egy évente visszatérő alkalom, aki lemarad… az kimarad!
