A Gino cukrászda a Mediterrano üzletház több mint 20 éves fennállása óta működik cukrászdaként, és évek óta Sopron egyik legnépszerűbb helye.
Ki az a Gino?
„Gino születését tekintve magyar, de lélekben olasz! Van, hogy harsány, van, hogy csendes, de mindig figyelmes. Olykor elegáns, máskor lezser, de mindig stílusos. Egyszer trendi, másszor klasszik, de mindig finom. Van, hogy cukormázas, van, hogy mentes, de mindig édes” – derül ki a cukrászda oldaláról. Azaz Gino – a sok találgatással ellentétben – nem egy valós személy, hanem tulajdonképpen a cukrászda lelke.
Egy kis retró, egy kis mentes
„Az osztrák vendégek kifejezetten szeretik és keresik a klasszikus magyar sütiket, úgyhogy ezek mindig elérhetők” – meséli Gyuri. De a retró mellett a Gino cukrászda kínálata minden palettát lefed: vannak modernebb és teljesen alternatív, egészségtudatos sütik is, szóval tuti, hogy mindenki talál kedvére valót.
Az összes tortaszeletre igaz, hogy a cukrászda alatt található kézműves cukrászműhelyben készülnek, minőségi alapanyagokból. A kreatívan összeállított szortiment általában havonta megújul, de a közönségkedvencek, mint például a Gino torta, mindig kapható.
Gino torta
A Gino torta egy elég extra összeállítás. Az alapja karamellás piskóta, amire csokoládéganache-réteg kerül. Tejszínnel lazított karamellás pudingkrémmel van töltve és tejszínkrémmel, illetve szeletelt pirított mandulával díszítve. A sokféle textúrának köszönhetően nagyon izgalmas, a sok édes íz pedig a pudingos-tejszínes dolgoknak hála nem kelt gejl hatást.
Mentes somlói
Az újragondolt somlói torta laktóz- és gluténmentes. Az ízeiről azonban egyáltalán nem mondanánk meg, hogy nem a hagyományos módon készült! A szaftos töltelék nincs túlédesítve, így érvényesül a tradicionális sütemény minden íze.
Csoki-kókusz
Az én kedvencem talán a csokis-kókuszos tortaszelet lett. Ez egy nagyon masszívan csokis süti, amit én imádok, a kókusz mégis enyhít a nehézségén. Alig egy vékony piskótaréteg van csak az alján, ami szintén kókuszos.
Pisztácia
„A pisztácia kifogyott, csokoládé nem is volt” – na ez a mondat egyáltalán nem jellemző a Gino cukrászda kínálatára, ugyanis a csoki mellett egy csodás pisztáciás sütit is kóstoltam. Bár nem volt könnyű enni: a pisztáciamousse közepében házi málnalekvár csücsült, az egészet pedig egy fehér csokis tető fedte, pisztáciával és liofilizált málnával megszórva.
Hosszas töprengés (=3 másodperc) után úgy döntöttem, hogy nem trancsírozom szét a sütit, szóval levettem a tetőt, és külön haraptam a krémes, pisztáciás álom mellé. Ez egy jóval nagyobb szelet, mint a csokis, de sokkal légiesebb, könnyedebb.
Ebéd utáni süti Sopronban? Irány a Mediterrano üzletház!
Bár a Gino cukrászda kicsit kívül esik a belvárostól, ebéd után érdemes felkerekedni, és a desszertet náluk enni. Elvitelre is kérhetünk, de az atmoszféra tökéletes egy kis délutáni csevejhez, amihez természetesen a sütik is hozzátartoznak, hiszen Ginónál mindig édes a lazítás.
Cím: 9400 Sopron, Lackner Kristóf u. 33/A
Értékelés:
- Ízek: 4
- Ár/érték arány: 4
- Kiszolgálás: 5
- Környezet/hangulat: 5
- Összpont: 4,5
