A veszprémi Fricska étterem régóta az egyik nagy kedvencem, vagy hogy divatosan és Instagram-kompatibilisebben fejezzem ki magam: egy olyan happy place, ahová bármikor szívesen megyek. Veszprém amúgy is a szívem egyik csücske, ahová belefért a Fricska is, talán azért is, mert nyitás óta szerintem nem volt olyan év, hogy ne látogattunk volna el családilag a Séd patak völgyébe. A Fricska második egysége maradt a víz mellett, csak most nem egy patak, hanem a Balaton partján nyitottak új helyet. A veszprémi Fricskát tavaly fel is zabáltuk, a videót itt tudjátok megnézni.
Egész évben Fricska
Először azon ámultam el, hogy a balatonföldvári Fricska milyen hatalmas. Első ránézésre nincs meg benne ugyanaz az intimitás, mint a veszprémi anyaegységben, van azonban közvetlen vízpart, gyönyörű kilátással. Tihannyal szemben foglaltunk helyet, a kilátásban bármeddig tudnék gyönyörködni, ráadásul a balatonföldvári Kvassay-sétány is egy élettel teli, hívogató hely, ami külön megér egy látogatást és sétát.
Tavaly még a Helka Sörkert működött itt, tőlük vette át az üzemeltetést a Fricska. A hangulat egyelőre maradt is kissé sörkertes, legalábbis kint, érdemes azonban bent is szétnézni. Rögtön hangsúlyozom ugyanis, hogy a Fricska nem rövid távban gondolkodik, és nem is csak a nyárban: egész éves helyet szeretnének, télen-nyáron várják tehát a vendégeket, ezzel is szeretnék erősíteni a négyévszakos balatoni vendéglátást.
A Hotel Anna Villa épületében nyitott Fricska belső tere sem kicsi, emellett nagyon csinos és letisztult, a halmotívumokat biztosan mindenki azonnal kiszúrja majd. Bár az elhelyezkedés és a dizájn eltérő a két Fricska között, az ételkínálat egyelőre ugyanaz. Ami nem csoda, hiszen a jó minőségű street foodos menü és a laza hangulat a Fricska védjegye.
Otthon a Balaton-parton
Persze nem kell azt gondolni, hogy az étel emellett mellékes, de nekem a Fricska mindig is sokkal inkább szólt a comfort foodról és az otthonosságról – és ezt a feelinget tökéletesen átültették a Balaton déli partjára. A hely első ránézésre óriási, de fontos hangsúlyozni, hogy egy nyári estén meg is telik, ami azt bizonyítja, hogy valóban kellett egy ilyen egység Balatonföldvárra.
Én a Fricskában többnyire hamburgert és csevapot szoktam enni, utóbbit most sem tudtam kihagyni, de azért belekóstoltam más ételekbe is, főleg előétel-fronton, ami meglehetősen színes. A halászlé egy olyan tétel, ami miatt messziről is visszajárnak Fricskába, ezt nem is csodálom. Azok után, hogy megkóstoltam, én is ide fogok járni érte. Pont olyan, ahogy én szeretem: sűrű, tészta nélkül, sok hallal és friss kenyérrel. A halászléből kis és nagy adag is kérhető, én csak a kis adagot vállaltam be, amit utólag megbántam, szerintem ti rendeljetek azonnal nagyot. A halászlének egy kis sültpaprika-krém ad még selymesebb állagot, és a Fricska saját készítésű csípős szószaival magad állíthatod be a csípősség mértékét. Levesek terén amúgy elég erős a kínálat, házi húslevest és gyümölcslevest is tudtok kérni.
Halászlé, rák, csevap
Méltán népszerű előétel a zsidó tojás, és a padlizsánkrém is, de én most inkább a tigrisrák pil-pilre izgultam rá, ami szintén kifogástalan volt. Én amúgy nem vagyok a nagy húsok rajongója, a Fricskát azért is szeretem, mert tökéletesen jól lehet lakni a finom előételekkel, és nem feltétlenül kell tovább böngészni az étlapot. Ennek ellenére tudom, hogy nagy sztár a hamburger, ezt én most kihagytam, kértem viszont csevapot, amit a saját receptjük szerint külön nekik készít egy hentes. Ha ti is csevaprajongók vagytok, akkor ne hagyjátok ki! Nekem ez a kaja egyenlő a nyárral, egyszerűen muszáj mindig kirendelnem. Házi ajvárral és lepénnyel érkezik, nem okozott csalódást most sem.
Hangulatos hely, és egy kis hiba
Ez sajnos kevésbé volt elmondható a marhaszegyről, ami hiába Angus, a kelleténél többet állt a smokerben, és ki is száradt, olyannyira hogy élvezhetetlen lett. Így a sok piros pont mellé került egy fekete is. Előzőleg már grillezett kecskesajtot és rántott sertéskarajt is ettem nálunk és mindkettő hibátlan volt, így a kiszáradt marhaszegyen végül túlléptem. Nem mellékesen a házi krémes is meggyőzött.
Fontos hangsúlyozni, hogy a Fricskában az italok is legalább annyira fontos szerephez jutnak, mint az ételek, a legjobb balatoni pincészetek mellett néhány külföldi tétel is feltűnik az itallapon. Nem maradnak el természetesen a pezsgők sem, bár ez utóbbiból inkább csak üvegárban kérhetünk, ami nem túl alacsony. Rengeteg koktél és alkoholmentes koktél szerepel az itallapon, és természetesen a helyi kézműves sörfőzde, a Helka sörei. Kedves, hangulatos hely lett a balatonföldvári Fricska, ahol hosszan is el lehet ücsörögni, de egy gyors ebédre is kiváló választás.
Cím: 8623 Balatonföldvár, Rákóczi Ferenc utca 9.
.
