A filmes étel kategóriájának egyik gyöngyszeme a Keresztapa híressé vált fogása. A maffiafilmekhez hozzátartozik egy jó trattoria, és előbb vagy utóbb előkerül egy tál spagetti is. Nincs ez másképp a legendás trilógiában sem, amelynek az első részét 1972-ben mutatták be, és azóta a Keresztapa ikonikus fogása nagy kedvenc lett.
Don Corleone mondásai és a filmes idézetek mellett a filmben látható húsgolyós spagettit is híressé tették a lelkes rajongók. Capo Peter Clemenza a fenti jelenetben el is mondta a receptet: „Kezdjük egy kis olajjal. Aztán megpirítasz egy kis fokhagymát. Aztán beledobsz egy kis paradicsomot, paradicsompürét, megpirítod; közben ügyelsz rá, hogy ne ragadjon le. Felforralod, beledobod a kolbászt és a húsgombócokat. És egy kis bor, és egy kis cukor – ez az én trükköm."
A Keresztapa filmes étele egy igazi amerikai klasszikus
Az ételekért rajongó Clemenzától származik az a mondat is, hogy „Leave the gun, take the cannoli! – vagyis Hagyd a fegyvert, hozd a cannolit! És ha ezt a nagyon ropogós, finom krémes töltelékű szicíliai sütit meglátom, ma is a legendás filmjelenet ugrik be.
