A Retro Lángos központi és könnyen megközelíthető helyen található, emellett pedig a nyitvatartása is igen baráti. Mindennap délelőtt 11-től este 10-ig van nyitva, így a nap második felében is betérhetünk, ellenben a piaci lángosozókkal, amiknek a nyitvatartási ideje jóval rövidebb.
Retro Lángos
A Retro Lángos kinézetre nagyon hangulatos, van egy retró beütése, de mindez modern köntösbe bújtatva. A falak egésze Budapest jellemző vonásait ábrázoló festményekkel van tarkítva, amik kellemes atmoszférát teremtenek. Ha ott jártok, mindenképp érdemes megnézni a képeket alaposan, szuper részleteket találhattok.
Varga Dániel, a hely egyik tulajdonosa mesélt nekünk kicsit a Retro Lángos történetéről. A sztori több mint tíz évvel ezelőtt kezdődött, 2011-ben, egy lángosos büfével az Arany János utcai metrómegállónál. A tulajdonosok úgy érezték, hiányzik egy jó lángosos a belvárosból, ahol nemcsak délelőtt, hanem egész nap lehet lángost kapni, és ezt az ürességet igyekeztek betölteni az üzletükkel. Azt akarták, hogy az emberek ne csak a Balatonon, hanem Budapest utcáin, akár egy buli után is be tudjanak nyomni egy lángost. Azonban a hármas metró felújítása nem kedvezett nekik, be kellett zárniuk a helyet. Végül 2020 nyarán költöztek át a jelenlegi üzletbe.
A név eredetét nem kell túlgondolni, egy érzést akar megfogni, a gyermekkori szép emlékek visszaidézését, amikor lángost ettünk a Balaton-parton. Annyira jellegzetes étel, hogy mindenkinek kapcsolódik valamilyen élménye hozzá.
Lángoskánaán az étlapon
A kínálat igen széles, legalább negyvenféle lángoskombináció közül választhatunk, az alapoktól kezdve a brutális verziókig. Sőt, még édes lángost is kóstolhatunk! Az étlapon találunk töltött lángosokat, illetve palacsintákat vagy salátákat is. Bőven van választási lehetőség, ha megszomjaznánk: egyaránt széles az alkoholos és az alkoholmentes italválasztékuk is.
Mindezek mellett fontosnak tartják, hogy mindenki megtalálja az étrendjének megfelelő változatot, így található náluk gluténmentes, laktózmentes és vegán lángos is. Ezeket a vendégek kérései nyomán valósították meg, és hatalmas sikernek örvendenek.
A lángosuknak nincs titka: víz, liszt, élesztő adja a tésztát. Inkább az a fontos, hogy milyen a hőmérséklet és a páratartalom, és milyen ütemben készül a lángos.
Zsolti-féle sajtos-tejfölös
A lángosok előtt azonban Zsolti a sütésüket próbálta ki. Beállt a látványpultba, és szívét-lelkét beleadva elkészített egy sajtos-tejfölös lángost, amit baconnel és lila hagymával dobott fel. Ez a klasszikusabb vonalat képviselte, mindent tudott, amit egy ilyen lángostól elvárhatunk.
Kecskesajtos
Ezt követően a hely egyik specialitását kóstoltuk meg, a kecskesajtos lángost, ami tejfölt, sajtot és újhagymát tartalmazott a házi kecskesajton kívül. Ez utóbbi nagyon lágy és finom volt, egyáltalán nem tolakodó, pont kellemes volt az íze. Az újhagyma pedig még inkább feldobta ezt a verziót.
Rukkolás
Utána kipróbáltuk a rukkolás lángost is, aminek a feltétje tejföl, sajt, pulykamellsonka, paradicsom, rukkola és mozzarella volt. Elsőre talán furcsának hangozhat ez a kombináció, de összességében kellemes ízvilágot kaptunk. Szerintem jobb lett volna pulykamellsonka nélkül, nekem nem illett annyira a lángosra. A rukkola és a mozzarella viszont könnyedebbé tette, frissítően hatott a nagy melegben.
Görög
Tettünk egy próbát a görög lángossal is, amin tejföl, sajt, pulykamellsonka, lila hagyma, paradicsom, uborka, feta sajt és olívabogyó volt. Legkönnyebben úgy írható le, hogy egy klasszikus lángos és egy görög saláta keveréke, ami összhatásában kissé furcsa. Nagyon meg volt pakolva a tészta, potyogtak is a feltétek, miközben ettük.
Töltött bitang húsos
Végül Zsolti bevállalt egy töltött lángost is, amiből a bitang húsos verziót választotta. A neve eléggé árulkodó: sajt, sonka, bacon, kolbász, paradicsom, lila hagyma, jalapeno és hegyes erős adja a töltelékét. Ezt csak az igazán bevállalósaknak merjük ajánlani.
Mindent összevetve az mondható el, hogy a lángosok tésztája nagyon finom, pont olyan, amilyennek lennie kell. Könnyed, nem tocsog az olajban, és az elfogyasztása után sem nehezít el. A feltétek választéka hatalmas, amiből mindenki megtalálhatja a kedvére valót. A lángosok ára változó. A sima 790 Ft-ba, a sajtos-tejfölös pedig 1190 Ft-ba kerül. A több feltéttel megpakoltak ára 1590 és 2090 Ft között mozog.
Ha egy jó lángost ennétek...
Nem feltétlenül szükséges a Balatonhoz utazni ahhoz, hogy egy finom lángost együnk, a belvárosban is találni szuper helyeket. Bátran tudom ajánlani a Retro Lángos lángosait, egyáltalán nem turistacsapda, annak ellenére sem, hogy sok külföldi fordul meg az üzletben.
Nagy élmény volt ennyiféle lángost megkóstolni, megismerni, hogy milyen arcai vannak a klasszikus sajtos-tejfölösön kívül. Mivel ilyen jó tapasztalatokkal gyarapodtam, biztos, hogy ezek után bátrabban merek majd kipróbálni különlegesebb ízkombinációkat is.
Értékelés:
Ízek: 4
Ár/érték arány: 4
Kiszolgálás: 4
Környezet/hangulat: 5
Összpont: 4,25
Cím: 1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 25.
