A felkapott smashed burgerezők sikerén felbuzdulva egyre többen akarnak ilyen egységet nyitni, hiszen pörög a téma – azonban közben azt lehet tapasztalni, hogy van olyan hely, ami egy évet sem élt meg, és már le is húzta a rolót. De vajon mi az, amitől egy ilyen hambizó trendi lesz és hónapokkal később is tartja a népszerűségét?
Próbáltunk minél több helyre ellátogatni egy délután alatt, végül 11 helyet sikerült kipróbálni. Olyan egységekbe mentünk, amik magukról azt állítják, hogy smashed burgert készítenek, de megsúgjuk, volt, ahol a gyakorlatban ez nem valósult meg. Ahol csak lehetett, dupla húsos, sajtos és házi szószos burgert kértünk, hogy lehetőleg hasonló típusúak legyenek. Pontoztuk a húst, a bucit és szószt – hogy ez alapján mi lett a végső sorrend, az a videóból kiderül!
LA Burger
Budán indítottuk a tesztelést, méghozzá az LA Burgerben, amiről nemrég cikket is írtunk. Itt még nagy bátran két burgert is kipróbáltunk, a klasszik sajtosat és a baconnaise-t is. A húst alaposan szétlapítják, a buci puha és édes, és szósz is kerül bele bőven. Egy teljesen korrekt versenyző a budai oldalon, érdemes adni neki egy esélyt.
Cím: 1111 Budapest, Budafoki út 22.
Fini’z
A következő megállónk a Fini’z volt, ami még a smashed burger láz kezdetén nyitott. Burgonyás buci adja a dupla húsos burgerek alapját, azonban kérhető gluténmentes zsemlével is a szendvics. Sőt, a kínálatukban egy vega burger is szerepel, ami nem jellemző ezekre a burgerezőkre.
Cím: 1092 Budapest, Ráday u. 8.
Donnie’s Burgers & Fries
A Harminckettesek terének ikonikus pontja volt a Pizza King, ami nemrég bezárt, és egy újabb smashed burgerező vette át a helyét, a Donnie’s. Küllemre egészen hasonló a többi egységhez, ám a burgerük nem győzött meg minket. Azt írják magukról, hogy smashed burgert készítenek, de szerintünk nem az, inkább egy sima hambi normál vastagságú hússal.
Cím: 1085 Budapest, József körút 49.
Smashy
Megkerülhetetlen szereplője a hazai smashed burger piacnak a Smashy, egészen elképesztő, hogy még mindig sorok kígyóznak előtte egy sima hétköznap délután is. Ők a legalapabb Oklahoma stílust követik, vagyis belesütik a hagymát is a szétlapított húsba. Nagyon rutinosan gyártják a burgereket, így nem kell megijedni a sortól sem, gyorsan halad. Azonban már nem lehet bent leülni, így csak elvitelre lehet kérni a kétféle burgert.
Cím: 1085 Budapest, Baross u. 4.
Daddy Grill and BBQ
A Daddy kissé elvész a hasonló nevű és arculatú helyek között, és a felhozatalból a burgerükkel sem tudtak kiemelkedni. Egyáltalán nem rossz, amit csinálnak, sőt, ha éppen az Arena Mallban éheztek meg egy burgerre, jó választás is lehet. Nemcsak burgereket, hanem egyéb BBQ-termékeket is készítenek amerikai stílusban.
Cím: 1087 Budapest, Kerepesi út 9.
3AT Burger
A Wesselényi utcán található egység csupán pár hete nyitott meg, és egyértelműen az amerikai kultúrát, főként az amerikai foci világát hozza el a bulinegyedbe. A Soonersburgert próbáltuk ki náluk, de nem találtuk kiemelkedőnek a felhozatalból. Nagyon puha az egész, sem a hús, sem a buci, sem pedig a szósz nem volt extra.
Cím: 1077 Budapest, Wesselényi utca 23.
Smash Lab Burgers
A videó legnagyobb meglepetése egyértelműen a Smash Lab Burgers lett, a novemberben nyitott egység első harapásra megnyert minket. Először csak egy Smash’n’Cheesy burgert rendeltünk, de végül a hely specialitására, a Double Truffle burgerre is rábeszéltek minket. Mindkettő szuper volt, utóbbi nem tolakodóan szarvasgombás, pont sikerült megtalálni vele az arany középutat.
Cím: 1075 Budapest, Madách Imre tér 12.
Simon’s Burger
A Simon’s igazi úttörő volt itthon a smashed burgerezők között. Ma már nemcsak Budapesten, hanem több vidéki városban is megtalálhatjátok őket. Szimpla és dupla hússal is készítik burgereiket, amelyekbe a feltéteket magatoknak válogathatjátok össze. Árban picit magasabbra lőnek, mint a többi egység, de cserébe több és nagyobb helyen megtalálhatóak.
Cím: 1052 Budapest, Vitkovics Mihály u. 8.
Buddy’s Burger
Ez az egység picit más, ugyanis saláta is kerül a burgerekbe. Beülni nem lehet, inkább elvitelre rendezkedtek be a belváros szívében. Az egész burger nagyon szaftos és krémes a sajttól és a szósztól – a Buddy’s szerintünk egy jó opció, ha smashed burgerre vágynátok.
Cím: 1052 Budapest, Fehér Hajó u. 8.
Bamba Smashed #Deák
A Bamba Marha először csak egy ideiglenes pop-upként alakította át a Deák téren található üzletüket, azonban annyira bejött nekik, hogy azóta is smashed burgerezőként üzemel az egység. A kínálat szélesebb, mint a legtöbb ilyen egységben, egészen extra feltéteket is belepakolnak a szendvicsekbe. Szimpla, dupla és tripla hússal is lehet kérni a burgereket, amit mi elég zsírosnak találtunk.
Cím: 1052 Budapest, Deák Ferenc tér 3.
The Burger Project
Utolsó megállónk kissé kilóg a sorból, hiszen nem azt a brutál vékony smashed burgert készítik, mint a korábbi helyek. A hús és a buci is vastagabb, pont ezért kissé nehezebb összehasonlítani a többi hellyel. Itt nem az egyszerű burgerek dominálnak, egészen extra változatok is megjelennek a menün.
Cím: 1138 Budapest, Viza u. 9.
Budapest lassan smashed burger nagyhatalom
Tizenegy smashed burgerező kipróbálása után azt kell mondjam, igazán jó opciókat lehet találni a városban. Azonban érdemes utánanézni egy helynek a látogatás előtt, hiszen sokan próbálnak ezzel a kulcsszóval embereket becsábítani, miközben az elkészítési technikát kevésbé sajátítják el.
Szerintünk érdemes adni egy esélyt a smashed burgernek, ha még nem próbáltátok, azonban ha nektek inkább a kézműves hambik jönnek be, az is tök oké.
