Legjobb persze a fánkot otthon elkészíteni, ehhez nagyon sok receptet találsz az oldalon. Nemcsak a klasszikus szalagos fánk lehet nyerő, hanem például a kisebb csörögefánk vagy a még kisebb apácafingocska. Persze, nem mindenki olyan konyhatündér, hogy hipp-hopp összerittyent egy fánkot, nekik készítettük toplistánkat. Ne feledjétek, hogy fánkból nem érdemes rossz minőségűt venni, hiszen a rosszul megkelt, olajos fánk nagyon megüli a gyomrodat.
Badass Coffee and Donut: fánk és kávé
A 13. kerületi kávézó/fánkozó ötletét a tulajdonos, Fehérvári Viki chicagói utazása ihlette. Mivel maga is nagy rajongója a fánknak, így saját készítésű, sokszor meghökkentő kombinációjú fánkokat kínálnak a kávé mellé. Kapható náluk juharszirupos-baconös, sörös-karamellás és matchaporos is. Természetesen az sem marad éhesen, aki a klasszikusabb vonalnál maradna. Cikkünket itt olvashatod.
La Donuteria
Frissen sütött kézműves fánkok, jó alapanyagokból. A Ráday utcai kis üzlet, bár az amerikai típusú fánkkultúrát képviseli, erősen épít a helyi ízvilágra is. Minden hónapban egyedi ízekkel is jelentkeznek, ez februárban például a fehér csokis. Az én kedvencem amúgy a kókuszos lett – nagyon ajánlom! – és eléggé bejött az epres is. Cikkünk itt.
Bomboloni
Szabadfi Szabolcsot főleg kovászos kenyereiről, kakaós és sajtos csigájáról, valamint remek pizzájáról ismertem eddig, de mint meséli, hét évig élt Ausztriában, és már akkor beleszeretett a krapfenbe, vagyis a fánkba. Az osztrákok szerint ugyanis a fánk úgy született, hogy Cecilia Krapfen mérgében a férjéhez akart vágni egy adag tésztát, ami véletlenül a forró olajban landolt.
A hely nevét azonban az olaszok kicsi töltött fánkja, a bomboloni ihlette. Bár klasszikus nagymamaféle, kelt tésztás fánkokról van szó, Szabi természetesen még csavart egyet rajta: virágalakúra süti, és a krémes tölteléket nem belülre, hanem kívülre, a fánk tetejére teszi. Vigyázzatok, mert a fánk nagyon gyorsan fogy, nem érdemes későn menni! Cikkünk itt.
Pop up fánk:
Nem csak kifejezetten fánkozókban keresheted a finom fánkokat, ilyenkor farsang környékén sok kávézó és pékség árul fánkokat. Ilyen szempontból ajánlom például a Palettát, ahol márciusig minden hétvégén lesz kapható finom házi fánk, én a baracklekváros-diósat vagy az almás fahéjasat ajánlom, de kevésbé konzervatívok a vajkaramellásat is kérhetik. Szintén friss, töltött fánkokat kaptok a Budai3 kávézóban ebben a hónapban.
