Az EPL Bisztrót Kovács Bálint nyitotta meg 2021 novemberében, és persze nem véletlenül éppen itt, a Bakony kapujában. A tulajdonos a környéken, Zirc mellett nőtt fel, régóta vendéglátózik, de eddig inkább a Balaton-parton és Veszprémben dolgozott, illetve nyitott kisebb helyeket. Étterembe most először vágta a fejszéjét.
Balaton? Ugyan! Eplény!
Eplény, bár népszerű kiránduló- és síelőhely, vendéglátóhelyekben nem bővelkedik. Amikor Bálint említette az ismerőseinek, hogy éttermet nyit a kis faluban, akkor többen szinte bolondnak nézték. Ezt, mondjuk, nem értem, szerintem Eplény egy remek lokáció: a Dunántúlon nagyjából az egyetlen síelős helyszín, így télen is felkapott a sípálya miatt. De Zirc és Veszprém közelsége miatt nyáron is sokan járnak ide, a Bakony népszerű kirándulóhelynek számít, és az átmenő forgalom is nagy. Persze, mint Bálint megjegyzi, az ő célcsoportjuk nem annyira az átmenő forgalom. Sokkal inkább a tudatosan a finom, jó ár-érték arányú bisztróételeket kereső vendégek térnek be hozzájuk, illetve rengeteg veszpréminek is a törzshelyévé váltak.
Hangulatos és modern
Nekem egyébként azonnal bejött a bisztró: modern, hangulatos, ugyanakkor a kis télikerttel és kályhával együtt mégiscsak van benne valami klasszikus és hagyományos is. Számomra abszolút visszajött a kis hegyi fogadók hangulata, főleg, hogy az üvegfalak mögül gyönyörű kilátás nyílik a közeli hegyekre. Mint Bálint mondja, nem is a helybe, hanem legelőször a pizzába és a Moretti pizzakemencébe szeretett bele, amit már 2019-ben megvásárolt. Pedig akkor még tervben sem volt ez a bisztró. Azt azonban már akkor is tudta, hogy egyszer majd szeretne egy pizzériát.
Először persze ő is Balaton-parti helyszínben gondolkodott, de aztán úgy döntött, inkább egy különlegesebb, egyedi helyet szeretne, így esett a választás a Bakony lábánál fekvő Eplényre, ami veszprémi lakhelyéhez is közel van. Végül az épület is meglett – nem egy meglévőbe költöztek, hanem egy egészen új épületet terveztek, alul étteremmel, felül pedig szálláshellyel. Két éve novemberben nyílt meg az EPL, és végre lett hely a pizzakemence számára is. Ekkor azonban a tulajdonos már biztos volt benne, hogy nemcsak pizzériát szeretne, és nem is kifejezetten olasz helyet, hanem egy jó hangulatú bisztrót, ahol a klasszikus magyar ételek mellett olasz tésztát és pizzát is lehet kapni.
Olasz vagy magyar kaját szeretnél? Az EPL Bisztróban mindkettő van!
Én is beálltam mindkét irányba, hiszen az olasz és a magyar kajákat is szeretem. Na jó, az olaszt egy kicsit jobban. De ne szaladjunk ennyire előre, ejtsünk pár szót az előételekről is. Ebből mindössze kétféle szerepel az étlapon – elég is –, tépett kacsahús zsírjában és füstölt marhanyelv tormás sajtkrémmel. A marhanyelv hibátlan volt, gyorsan el is tűnt, a kacsa is szuper, de ehhez hiányzott nekem egy kis kenyér, ami felszívja a zsírt. Minden előételhez frissen sütik egyébként a pizzakenyeret, így nem panaszkodom, hiszen ez egy csodás feature-e a helynek, de talán a pizza és a kacsazsír kevésbé jön össze.
A főételek közül a vadas volt az első, amit az étlapról választottam, ugyanis ez az egyik kedvenc magyaros kajám. Természetesen ahol lehet pizzát kérni, én ott kérek, így egy sonkás is gyorsan az asztalon landolt. A tészta jó, a feltétezés minőségi – ugyan az én ízlésem ennél egy kicsit vastagabb pizzatésztát is elbír, de ettől még remek volt.
Vadas és kacsacomb
Nem mondtam nemet a rákos spagettire sem, de mivel a kacsacombot is nagyon ajánlották, azt is megkóstoltam. Végül a kacsa lett a kedvencem, nagyon jól összejött a savanyú káposztával és a krumplival, igazi klasszikus, mégis ízletes és nagyon laktató. Más szempontból ugyan, de nagy klasszikusnak számít a garnélás spagetti is, na és persze a vadas, ami az EPL-ben angus marhaszegyből készül.
A hús kellőképpen puha, a szósz remek. Minden étel megállta a helyét, bármelyiket jó szívvel ajánlom, és nem utolsó szempont, hogy mindegyikkel jól lehet lakni. A hangulat is remek, úgy eltelt az idő, hogy csak otthon jutott eszembe, hogy elfelejtettünk desszertet kérni. És a jó olasz és balatoni borokra sem repültem rá, beértem egy olasz eszpresszóval.
Összefoglalva tehát az EPL egy magyaros bisztró, néhány olasz kajával és remek pizzával. Ha van olyan, hogy magyar-olasz fúzió, akkor ez biztosan az – ennek érdekében például nem félnek a rántott húst az olasz spagettivel társítani. Nyáron saját fagyit is árulnak, és mindennap van ebédmenü is, ennek ára két fogás esetében 2700, három fogásnál pedig 3200 Ft.
Cím: 8413 Eplény, Veszprémi út 118.
