Veresegyház egyre fejlődik, de arra én sem számítottam, hogy maholnap egy olyan trendi „gasztrokocsma” is feltűnik a településen, mint amilyen az Éhes Viking. Az elhelyezkedése nem épp szokványos, hiszen egy konditerem részeként kell elképzelni, csak nem a géppark felőli ajtón, hanem eggyel arrébb van a bejárat.
„Miért mennénk máshova?”
Az Álmos fennhatósága alá tartozó Thor Gym filozófiája picit eltér a klasszikus edzőtermekétől. Itt az edzés sokkal közösségibb dolog.
„Sokszor van az, hogy füles be, és mindenki nyomja, mint az állat” – meséli Álmos, aki szerint erre náluk is megvan a lehetőség, de ha valaki nyitott és szívesen barátkozna edzés közben, az beépülhet a csapatba.
Egy jó közösség pedig edzés után is szívesen tölt időt egymással, ugye? Álmoséknak elegük lett abból, hogy minden eseményt külső helyszínre kellett megszervezni, és egy laza edzés utáni sörözésért is utazni kellett.
A hely adott volt: Álmos gondolkozott rajta, hogy szauna vagy egy mini wellness épüljön ki az edzőterem mellé, de annak kicsi lett volna a rendelkezésre álló tér. Egy pubnak viszont épp elég!
Amszterdami mintára
„2 éve voltunk Amszterdamban egy nagyon jó helyen, amilyet itthon még nem igazán láttam. Elegáns, pubos feelingje volt, lehetett biliárdozni, közben enni egy steaket, nézni a meccset.” Úgy hangzik, mint minden férfi álma, nem? 😀 Nos, Álmosnak is ez volt az inspiráció. Már csak a gyakorlati megvalósítás maradt hátra: nővérét és sógorát is bevette a buliba, így 100%-ban családi bizniszként kezdték el egyengetni az Éhes Viking útját 2023 novemberében. Az eredmény igencsak szemrevaló: szuperül eltalálták az ízléses, megnyerő kocsmai dizájnt. Egyszerre otthonos, mégis van benne egy kis plusz, egy kis egyediség. Nem egy századik gyorsétterem vagy egy ezredik talponálló, de nem is egy fancy, feszengős bár.
Mit eszik egy éhes viking?
Álmosnak annyi köze van a konyhához, hogy otthon magának főzi a csirke–rizst, így a konyhában nem ő a hadvezér, hanem egy ismerősön keresztül érkezett séf hozta a receptjeit. A hagyományos street foodokon, azaz burgeren és gyroson kívül steak is található a jelenleg igencsak egyszerű étlapon, amit a jövőben terveznek némiképp bővíteni.
Prémium marhahús
Nem kell hozzá profi testépítőnek lenni, hogy tudja az ember: az izomhoz bizony fehérjére van szükség, jó fehérje pedig a minőségi húsokban van. Az Éhes Viking csapata nem holmi szupermarketes marhahúsból dobja grillre a steaket vagy a húspogácsát, hanem az NPK Beef Charolais marhahúsait használják. Ez egy különleges, francia fajta, ami itthon alig elérhető, ellenben csúcskategóriás minőséget képvisel. Az élvezeti értéken kívül a beltartalma is prémium szintű, professzionálisan beállítva.
Skandináv szörnyeteg
A szörnyektől sokan félnek, de ettől a dupla húsos Juicy Lucytól nem kell! 250 gramm marhahúst töltenek meg sárga cheddarral, de nem hiányzik belőle a bacon sem. Igazi energiabomba, ami feltölti az edzés során kiürült raktárakat. Hagymalekvár, saláta és paradicsom mint kötelező elem kerül bele, a bucit pedig Szabi süti. Hogy ki? Hát Szabi, a pék!
Parmezános csirkemellsteak
A klasszikus steak nem az én asztalom, de a csirke–rizs ellen nincs kifogásom – azon kívül, hogy elég uncsi tud lenni. Ezen viszont segít a parmezán, amitől kicsit extrább lesz a kondisok kedvence: a hús szaftos, a rizs pedig pergős és friss.
Gyrostál
Ránézésre sem voltam elájulva a gyrostáltól, és ez az étel volt a legfelejthetőbb. A fűszeres csirkecomb éppen elég egy embernek, de kiéhezve, edzés után lehet, hogy kevésnek találnám. Saláta, olívabogyó és feta sajt a köret, illetve némi pita. A paradicsom lemaradt, így egy kis hiányérzettel fogyasztottam el a Trója tál fantázianévre hallgató fogást. A pita viszont kifejezetten bejött, ahogy a tál többi eleme is, így legközelebb tál helyett egy sima szendvicsre csapnék le, ami jutányosabb árú, de nem hiszem, hogy jelentős méretbeli különbség van köztük.
Összességében az adagok mérete az, amit némiképp kritikával illetnék. Egy irodai, ülőmunkát végző személynek valószínűleg megfelelő mennyiségeket adnak, de egy 100 kilós fiú edzés után 2 vagy 3 adagot is be tudna vágni csirkesteakből és a gyrosból is. A burger kiadós, de erről elsősorban a dupla hús tehet és a buci + krumpli köret, coleslaw-val kiegészítve. Az Éhes Viking így mindent összevetve ugyan kicsit éhesen hagyott, de a minőségre nem volt panaszunk.
Nem burgerező, de mégis
Ugyan sokak fejébe Viking Burgerként vonult be a hely, mert a social platformokon főleg hambikról posztolnak, de a névben szándékos a „steak és grill” utalás. Ezzel is azt szeretnék sugallni, hogy az Éhes Viking elsősorban beülésre van tervezve, nem rohanós elvitelekre. Szerintem kajafronton (egyelőre) tényleg a burgerek azok, amik az Éhes Viking legnagyobb erősségei, és persze a macsós hangulat, ami meccsnézéshez és pasis estékhez több mint kiváló, de nyugi, a lányokat is megtűrik! 😀
A sportközvetítés már adott, több tévén is, de tervben van egy különterem kialakítása is, biliárddal és más játékokkal, sőt a nemsokára elkészülő belső terasz bármilyen rendezvényre alkalmas lesz. Kézműves sörök és minőségi borok járulnak hozzá a lazuláshoz, de testépítős shake-eket és turmixokat is menüre tűznek majd.
Cím: 2112 Veresegyház, Fő út 156.
