Hogy milyen ételeket is kóstoltam az Egy Csipet Nádas nevű helyen, arra hamarosan kitérek, de először muszáj néhány szót ejtenem a helyszínről. A Siófok melletti Törekit kevesen ismerik, és ez talán így is van jól, nem lenne jó, ha ez a helyszín túlzottan felkapott lenne. Most még ugyanis maga a nyugalom szigete. Aki a siófoki nyüzsgést keresi, az ne ide jöjjön, de aki csendre, zöldre és lenyűgöző tájra vágyik, az otthonra talál majd az Egy Csipet Nádasban.
Majoros Attila és párja is itt élnek ebben a nyugalomban, és amikor pár éve eladóvá vált a Nádas nevű étterem, úgy gondolták, talán a vendégek is vágynak egy nyugisabb helyre. Ennek már hét éve, azóta működik a dombok között megbújva az Egy Csipet Nádas, ahol az a legjobb, hogy semmi sincs túlgondolva. A tulajdonosokból és a helyszínből adódó lazaság azonnal átjön, és ráragad a vendégre. Jellegéből és nyugalmából adódóan ez nem egy bulihely, főleg családi összejövetelekre vagy akár meghitt randikra alkalmas étterem, ahol a laza hangulat mellett azért gasztronómiai élményeket is bőven kapunk.
Olaszos étlap, kiadós ételek
Én még a tavaszi étlapot kóstoltam, ilyenkor „csak” táblás ajánlat van, ami nyáron sokkal szélesebbre bővül, de azért szezonon kívül sem okoz gondot a választás. Ha valamilyen hangulatot rá kellene húzni az étlapra, akkor az az olaszos lenne. Erre ráerősített a nemrégiben a kertbe állított pizzasütő food truck is, amiből isteni, nápolyi stílusú pizzák kerülnek ki. A tulajdonos azonban óva int attól, hogy túlzottan beskatulyázzuk a helyet, igyekeznek miden műfajt képviselni.
Előételből kettőt is kóstoltunk, a grillezett fokhagymás garnélát és a marhacarpacciót, amihez kapribogyó és házi focaccia is járt. Utóbbit szintén saját kemencéjükben sütik. Mindkettő egészen kitűnő volt, és nagyon jólesett a sok olajjal és frissen sült kenyérrel.
Érkezett egy csirkemell-piccata, ami tulajdonképpen az olasz és amerikai konyha fúziójának remeke: pirított, citromos csirkehús. Bár meg kell mondjam, itt ezt erősen újraértelmezve, tojásos bundában kaptuk, hozzá a paradicsomos házi tészta több, mint remek. Egyszerű, de érdekes, és főleg laktató fogás.
Spagetti után pizza
Mivel nagyon felkeltette az érdeklődésemet az avokádókrémes fekete spagetti, így egy olyat is kértem. Ezen is visszaköszönt a fokhagymás garnéla szerencsére, mert nagyon ízlett. Összességében a fogás avokádó nélkül is működött volna, az avokádó semleges íze olyan sokat nem tett hozzá, de ez is remek és kiadós volt. Külön pluszpont, hogy az ételekre nem kellett órákat várni, igaz, ebédidőn kívül érkeztünk, délután három körül.
Végezetül rendeltünk egy pizzát is, mivel ez az étterem új terméke, amit csak nemrég vezettek be, ugyanis Attila teljesen beleszeretett a nápolyi pizzába. Sokat kísérleteztek a tésztával és beszereztek egy elektromos pizzakemencét is. A siker természetesen garantált, mint a pizza esetében mindig. A dicsőség amúgy megérdemelt: egy margheritát teszteltem és tényleg bármelyik nápolyi pizza mellett megállja a helyét. Kifejezetten illett hozzá a házi szörp, amit nemcsak hogy maguk főznek, de a bodzát, málnát is maguk szedik hozzá.
Egy csipet Nápoly
Nem is csoda, hogy a tulajdonosok most szeretnének egy egész éttermet felfűzni a pizza köré. Meg is nyílik hamarosan az Egy Csipet Nádas második egysége, az Egy Csipet Nápoly Pizzéria & Brunch Siófokon, ahol kifejezetten a pizza, illetve hétvégeken a reggeli kerül főszerepbe. Érdemes figyelni a Facebook-oldalukat a pontos nyitás dátumát illetően. Szintén jó hír, hogy az Egy Csipet Nápoly egész éves hely lesz, így sosem kell majd nélkülözni a pizzát és a jó reggelit!
Na de ugorjunk vissza tesztünk helyszínére, a Nádasba, ahol ugyanis hátravolt még a desszert! Csokiszuflét rendeltem, nem véletlenül, már értesültem róla ugyanis korábban, hogy ezt a desszertet nyitás óta nem tudták levenni az étlapról, a vendégek ugyanis mindig visszakövetelik. Nem csodálom, valóban nagyon finom.
Minden szinten jól vizsgázott
Összességében az Egy Csipet Nádas nálam minden téren jól vizsgázott, az előételek és a főételek éppúgy remekeltek, mint a pizza. Nyáron pedig, mint említettem, az ételválaszték még tovább bővül, sőt a nyári hónapokban tematikus hétvégéket is rendeznek, minden hétvégén más jellegű étel kerül a középpontba. Az ebéd utáni séta hangulatát pedig vissza sem tudom nektek adni. Tényleg nagyon megnyugtató volt a zöld réteket járni, végig az étterem mellett lévő lovarda szomszédságában.
De amúgy el sem kell menni feltétlenül a dombokig, a nagy kertben is mindenki talál magának egy csendes zugot, ahol elvonulhat, vagy felhúzott lábbal beszélgethet órákig. Attila szerint a fesztelen jó hangulat egyik titka nemcsak a környezet, hanem a nyitás óta állandó személyzet is. Éppen ezért próbálnak élhető munkahelyet teremteni számukra, így nyáron is csak szerdától vasárnapig tartanak nyitva. Akkor azonban mindent beleadnak, hogy elkápráztassák vendégeiket.
Egy Csipet Nádas
Cím: 8611 Siófok, Töreki u. 40.
