Így december végéhez közeledve kijelenthetjük: 2024 a smashed burger és a dubaji csoki éve volt. Legalábbis itthon biztosan; míg az év első felében gombamód bukkantak elő a fővárosban és vidéken is a lapított hamburgerre szakosodott egységek, addig ősszel hozzánk is befutott az Arab-félsziget legújabb szenzációja, a dubaji csoki. A boltok nem győznek akkora mennyiséget a polcokra pakolni belőle, ami ne fogyna el rögtön, és csakhamar felfigyeltek az új trendre a szemfüles pékségek és cukrászdák is. A dubaji csokis desszertek csatasorba álltak, mi pedig körbenéztünk, milyen különlegességekre lehet lecsapni az országban.
Croissant-tól a kürtőskalácsig
A virális édesség begyűrűzésével csaknem egy időben jelentek meg itthon a dubaji csoki ihlette péksütemények, élükön a szintén nem kis karriert befutó New York rollal. A Croiban mi is kóstoltuk a Dubai roll nevet viselő tekercset, azóta pedig lépten-nyomon bukkannak fel a csokis-pisztáciás péksütemények.
Az Obizz Donut már október óta százszámra gyártja a dubaji csokis fánkokat, amik óriási népszerűségnek örvendenek a közösségi oldalakon. A pásztói Csibe Cukrászda, a győri Édesen Sós és a szegedi REÖK Kézműves Cukrászda csodás töltött dubaji csokis croissant-okat kínál, míg a makói Kazi Kürtősnél dubaji csokis kürtőskalácsot kóstolhattok!
Ünnepi klasszikusok: bejgli, zserbó és szaloncukor
A dubaji csoki eget rengető népszerűségét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a klasszikus karácsonyi sütiket is meghódította, méghozzá villámsebességgel.
Az Év Bejglije versenyre még nem nevezett dubaji csokis bejgli, de azóta egyre több cukrászda menüjén bukkan fel a karácsonyi sütemény extra ízesítésű verziója. Az őrbottyáni Bonbonság, a törökbálinti Tücsi-Süti Cukrászda és a csongrádi Joy & Joy is az első között csapott le a trendre csokis-pisztáciás bejglijeikkel, míg Budapesten a Dini Cukrászda kísérletezte ki a saját verzióját.
A Black Sheep Kávéház & Konyha a klasszikus jeruzsálemi kalácsot, azaz a babkát gondolta újra dubaji csokis ízvilágban. Debreceni, szegedi és gyulai egységükben egyaránt előrendelhető december 20-ig a csokis-pisztáciás babka, amit közvetlenül az ünnepek előtti napokban vehettek át. A péceli Little Heaven pedig egy különleges, limitált kiadású zserbóválogatással várja a karácsonyt, amelyben a hagyományos és áfonyás zserbók mellett egy dubaji csokis változat is helyet kapott.
Az igazán lelkes rajongók még a karácsonyfájukra is akaszthatnak dubaji csokit – na nem kockánként, hanem szaloncukor formájában! A Demeter Chocolate, a Rimóczi Art csokoládészalon, a Sulyán Cukrászda és a balatongyöröki Promenád Kávéház is előrukkolt egy saját fejlesztésű dubaji csokis szaloncukival, amiből nem győznek eleget készíteni.
Torta, brownie, monodesszert
Nagyon úgy tűnik, hogy a Dubaj-expresszen nincsen fék, mert ezzel még nem értünk a dubaji csokis desszertek végére! Tortákból, egyéb süteményekből és monodesszertekből sincs hiány. A Sugar Shop és a Horváth Cukrászda kínálatában felbukkant a dubaji csokis brownie, a Macaron Heaven manufaktúra pedig megalkotta a dubaji csokis macaront, aminek a közepében csücsül a ropogós pisztáciakrémes töltelék.
A miskolci Desszertem cukrászda dubaji csokis sütijét szelet és egész torta formájában is ki lehet próbálni, a nagykanizsai JD Cukrászdában Jakabfi Dávid cukrász vezetésével készülnek a dubaji csokis bonbonok és mousse-torták, az esztergomi Café La Fontana monodesszertjét pedig még a cukor- és gluténmentesen étkezők is megkóstolhatják!
Persze otthon is lehet kísérletezni a különleges édességekkel, de ha épp nincs kedvetek elkészíteni Roxi dubaji csokis tiramisu receptjét, akkor irány Törökbálint! A Nagykifli pékségben a dubaji csokis croissant mellett alkalomadtán ezt a különleges desszertet is megkóstolhatjátok. A Facebook-oldalukon mindig beszámolnak róla, épp mikor elérhető náluk a ropogós finomság, és ha rájuk csörögtök, szívesen félre is tesznek belőle egy-egy adagot. 😉
Nyitókép: Shutterstock
