A csoki iránti lelkesedésünk nem ismer határokat: ét vagy fehér, roppanós vagy olvadt, mindegy, csak bőőőven legyen belőle! De lehet még újat mutatni ezen a téren? A dubaji csoki berobbanása bebizonyította, hogy nagyon is!
Csokiújdonságból sosem elég
Nem hittük volna, hogy a pasztellrózsaszín ruby csoki „felfedezése” után még egy világra szóló csokoládészenzációnak szemtanúi lehetünk, de úgy tűnik, csak türelmesnek kell lenni... Idén ugyanis tornádóként söpört végig a Tiktokon egy bizonyos dubaji csoki, amire most a világ minden táján csokirajongók ezreinek fáj a foga.
Tuti, hogy veletek is szembejött már legalább egy olyan videó, amiben egy méretes csokoládétáblát törnek ketté, hogy felfedjék a közepében megbújó sűrű, zöld tölteléket. Dereng már valami? Ez lenne a híres dubaji csoki, ami rövid idő alatt meghódította a netezők szívét. Na de mitől is olyan különleges ez a virális édesség?
Ez a dubaji csoki titka
Valójában maga a csoki nem több, mint egy jó minőségű tejcsokoládé, amit helyenként színes csíkokkal díszítenek. A lényeg azonban a belsejében van. A zöld töltelék ugyanis nem más, mint egy ropogós tésztával elkevert pisztáciapaszta. Ezzel pedig nem spórolnak, jó vastagon megtöltik a csokitömböt, így egy ízekben és kalóriákban egyaránt fullos édesség lesz a végeredmény.
Tészta a csokiban? Igen!
Persze ne úgy képzeljétek el a dolgot, hogy a pisztáciapasztába szimpla főtt tésztát kevernek! :D A vékony cérnametélt egy népszerű közel-keleti édesség fő alapanyaga, ami nem más, mint a kadayif vagy kataifi. Ezek az édes szirupba áztatott ropogós szálak keverednek a selymes pisztáciakrémmel, igazi (cukor)bomba duót alkotva.
És hogy miért pont dubaji csoki néven lett világszerte ismert? A válasz egyszerű: mert egy Dubajban található édességüzletben lehetett kapni először. A különleges csokoládét egy, az Egyesült Arab Emirátusokban élő lány mutatta be a Tiktokon, a videója pedig vírusként terjedt el a közösségi oldalon. Jelen pillanatban több mint 86 millióan látták már a csokikóstolós kontentet, és ez a szám napról napra nő!
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 "Can't Get Knafeh of it," "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel." Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук - mariavehera257
Beindult az otthoni csokigyár
Sokan otthoni körülmények között is megpróbálták reprodukálni a dubaji csokit, több-kevesebb sikerrel. Ha ti inkább nem próbálkoznátok vele, akkor jó hír, hogy ma már egyre több cukrászdában és édességüzletben készítik világszerte a trendi desszertet. Ti kóstoltátok már? Ha igen, írjátok meg nekünk, hogy ízlett – és azt is, ha szívesen látnátok a házi verzióhoz egy SK-s receptet! 😉
Nyitókép: Shutterstock
