A Dokk Halsütöde Zamárdiban, a híres Mauro étterem mellett található (ami egyébként a 2022-es szezont kihagyja). 2021-ben nyitottak, de úgy tűnik, hogy legalábbis a hétköznapokon még nem kapták fel a helyet. Csütörtökön késő délután egyetlen asztalnál ültek.
Pedig minden adott egy remek ebédhez vagy vacsihoz: a lélegzetelállító Balcsi-panoráma csak a kezdet.
Hekk, keszeg és tengeri halleves is van az étlapon
Nem fog leesni az állatok, ha elárulom: a Dokk Halsütöde kínálatában elsősorban HALAK vannak. :D
Nem bántóan sokféle, de mégis mindenki talál a kedvére valót. Van hekk, keszeg, süllő, harcsa és pisztráng is. Aki hisz a “melegben meleg levest kell enni” hipotézisben, az tengeri halleves és halászlé közül választhat.
Természetesen savanyúságokban sem hagynak cserben: mindegyik klasszik savanyúság, kovi ubi és társai várnak. Néhány szósz, és szó se róla: kész az ebéd! A balatoni helyeken jól bevált csipogós módszerrel jelzik, ha elkészül az étel.
Ropog, omlik, de nem száraz: a Dokk Halsütöde halai első osztályúak
Hal esetében a legfontosabb, hogy friss legyen. A következő, hogy ne legyen túl olajos és/vagy sós…minden más igencsak egyéni ízlés kérdése.
A Dokk Halsütöde hekkje és keszegje nem csak az alap kritériumoknak felelt meg: ízletes és ropogós halak kerültek a tálcánkra.
Extra fűszerezésre nem is volt szükség, a mártogatósokkal – mint remulád vagy fokhagymás majonéz – lehet tuningolni az amúgy is szuper ízeket. Mint a legtöbb helyen, itt is sütés után, súlyra mérik a halat.
A roppanós kovi ubik a megszokottnál kisebb darabok voltak, de nem lett végül kevés így se a 2 darab. Ez egyébként nem adagra megy: mi választjuk ki, mennyit kérünk.
Tengeri halleves
Én követem a melegben meleget szabályt, úgyhogy a hallevest se hagytam ki a menüből.
Ez a kókusztejszínes meleg lé egy currys, zöldségekben bővelkedő étel. Bevallom, picit több tengeri herkentyűt vártam tőle, de azért úszkáltak benne garnélák és halhusi is akadt. Az adagra viszont nem lehet panasz: a leves kiadós és laktató, kenyér nélkül is.
Hekk és fagyi: kell ennél több?
Mi a helyzet desszert-fronton? Helyben készült olasz fagyik! Ráadásul mentes verziók is elérhetőek.
A tökéletes étkezés után pedig csak egy dolog marad hátra: lesétálni a strandra, és csobbanni egyet a Balcsiban!
Értékelés:
- Ízek: 5
- Ár/érték arány: 5
- Kiszolgálás: 5
- Környezet/hangulat: 5
- Összpont: 5
Cím: 8621 Zamárdi, Kiss Ernő utca 1.
