A termék annyira új, hogy rajta sincs az étlapon, én is csak a Buja Disznók Facebook oldalán szúrtam ki. Ez ugyan se nem húsos, se nem magyaros étel (Bíró Lajostól inkább ezeket szoktam meg), de az érdeklődésemet azonnal felkeltette a croissant-gofri. Ha fizetnének nekem a marketingért, rögtön el is nevezném crofrinak, de mivel nem fizetnek, inkább nem fárasztalak titeket. Szerencsém volt, mert éppen Bíró Lajost is elcsíptem a piacon, aki elmondta, hogy Koreában látta először, hogy gofrisütőben sütik ki a croissant tésztáját.
Először nem nagyon tudtam elképzelni, ez milyen lehet, de Bíró Lajos ott helyben meg is mutatta, hogyan készíti: a nyers croissant-tésztát ököllel négyzet alakúra ütögette, majd így rakta be a gofrisütőbe. Így tulajdonképpen egy gofri-alakú, meleg croissant-t kapunk, ami sokkal ropogósabb és keményebb tészta az eredetinél, de ugyanúgy feltétezik. Jelenleg kétféle kapható: epres és mogyorókrémes.
Egyetlen kritikám a termékkel kapcsolatban, hogy talán nem árt megvárni, amíg a croissant kissé kihűl, különben a mogyorókrém és a tejszínhab nagyon folyóssá válik. Én főleg az epresért voltam oda, az adag is éppen megfelelő, és az ára is oké: 700 Ft, ami tulajdonképpen két gombóc fagyi ára.
Mivel a gofrinak amúgy nagy rajongója vagyok, ezt a terméket kissé kétkedve fogadtam, de végül nagyon bejött. Nagyon ajánlom, hogy próbáljátok ki, és ne tévesszen meg titeket, hogy nem szerepel az étlapon, kérjétek ki bátran!
Buja Disznók a Fény utcai piacon
A Buja Disznókról ebben a cikkünkben olvashattok bővebben, kipróbáltuk például a rántott fület is. Bíró Lajos étterme a járvány ideje alatt költözött át a Hold utcából a Fény utcai piacra, és máris Buda egyik kedvelt ebédelőhelye lett.
Nagyon híres a rántott hús, illetve minden szombaton kapható Bíró Lajos ramen levese, amin két évig kísérletezett. Mostantól pedig kapható a croissant-gofri is!
Buja disznó(k), 1024 Budapest, Fény utcai piac, 3. emelet
