A Croi a 11. kerületben található, egy lakópark közepén, az egyik társasház aljában bújik meg. Az egység idén szeptemberben nyitott meg ezzel az arculattal egy koncepcióváltást követően. Elsősorban pékség és reggeliző, de sütiket és nyáron fagyikat is találni a pultjukban. Korábban inkább a környékbeliekből állt a törzsközönségük, de a Dubai roll berobbanása óta nemcsak Budapestről, hanem a vidéki városokból is érkeznek hozzájuk pisztáciarajongók.
Minden, ami croi
A név elsőre furcsán hathat, figyelembe véve, hogy a legnépszerűbb termék a New York roll (amiről itt írtunk, hogy mi is ez pontosan), azonban lényegében ez is egy croissant – csak más formában. A Croi nem rendelkezik saját pékműhellyel, a péksütiket a törökbálinti Axel Cukrászdától szerzik be. Így a pultban található péksütik egy része ugyanaz, de a New York rollokat saját krémekkel töltik meg. Pont ezért mi is ezeket próbáltuk ki elsősorban, mert ilyeneket csakis a Croiban lehet kóstolni!
Kétféle New York roll
Az itt készülő krémekkel hetekig kísérleteztek, míg megtalálták a végleges változatot. Jelenleg két ízt találni a pultban: egy pisztáciásat és egy fehércsokis-vaníliásat, de nem elképzelhetetlen, hogy a jövőben még több ízzel próbálkoznak majd. Ezek darabja 1790 Ft-ba kerül.
Pisztáciás New York roll
A felkapott tekercsek legnépszerűbb tölteléke magasan a pisztáciakrém, ez kerül a közepébe. A Croiban ez egy főzött krém, aminek pisztáciaíze szerintem lehetne intenzívebb, én jobban szeretem, amikor töményebben érezhető benne. Nekem kicsit felejthető kategória, főleg, hogy a másik változat sokkal inkább bejött.
Fehércsokis-vaníliás New York roll
A fehér csokis sütiktől és péksütiktől általában tartok kicsit, mivel nehéz eltalálni, hogy pont jó mértékben legyenek édesek, azonban a Croi főzött krémje egyenesen levett a lábamról. A vaníliás ízek kedvelői imádni fogják, nem sajnálták belőle a minőségi alapanyagot. Ennek a tetejére liofilizált málna is kerül, azonban a belsejében ne számítsatok málnára.
Dubai roll
És akkor következzen a hely legfelkapottabb péksütije, a Dubai roll, amiből nem tudnak eleget készíteni. A dubaji csokiról itt írtunk, aminek különlegessége a ropogós pisztáciás töltelék. Ez pisztáciapasztából és a közel-keleti kadayif tésztából áll, ez kerül a rollba is. Habár egyszerűnek tűnhet, hiszen csak két hozzávaló szükséges ehhez a töltelékhez, a megfelelő arány megtalálása nem kis kihívás: a cél az, hogy a tészta ne ázzon szét, de ne is legyen túl száraz. Valójában ebben rejlik a tekercs titka. Miután a félbevágott rollt megtöltik, a tetejét még tejcsokiba mártják, majd megkoronázzák egy kis pisztáciatörettel is – így igazán mutatós lesz az eredmény. Itt tényleg nagyon jó ízek és textúrák találkoznak: mind a tészta, mind a dubaji töltelék ropog, de egyáltalán nem száraz az összhatás. Ízre itt sokkal erősebb a pisztácia is, mint a sima New York roll esetében. A Dubai roll 2290 Ft-ba kerül, cserébe tényleg elég ütős édesség.
Brunch Croi módra
Ha meleg reggelire vágytok, akkor sem fogtok hoppon maradni, ugyanis nemcsak péksütik, hanem különböző klasszikus reggelik is vannak. A legnépszerűbb természetesen az Eggs Benedict, amit a klasszik angol muffinos változat mellett New York rollal is készítenek. Négy változatban elérhető: sonkás, lazacos, avokadós és baconös, mi utóbbit próbáltuk ki. Egy félbevágott és lepirított rollra kerül a bacon és a buggyantott tojás, amit nyakon öntenek hollandi mártással, mellé pedig kevert salátát kínálnak. Ez 3390 Ft-ba kerül.
A rollos Eggs Benedict egy tojást tartalmaz csak, így az adag nem a legnagyobb, de ha több mindent kóstolnátok, akkor pont tökéletes. Ha pedig éhesebbek vagytok, akkor az angol muffinos változat 2 tojást rejt, de melegszendvics is szerepel az étlapon.
Irány a 11. kerület!
A Croi szerintem mindenképp megér egy csekkolást, ha szeretitek az extrább péksütiket, vagy csak egy tuti brunchra vágytok. Hétvégente telt házzal mennek, hiszen rengetegen akarják kipróbálni a Dubai rollt. Van egy kisebb egységük is a Márton Áron téren, itt azonban nincsenek reggelik, és a kínálat is szűkített.
Cím: 1118 Budapest, Szedersor u. 1.
