A miskolci Creppy Palacsintaház története régen, a tavasbarlangnál kezdődött. A tó egyik tündére azt súgta Oszlánczi Rékának, hogy szülei palacsintabüféjében kezdjen el kísérletezni az ízekkel.
Na jó, tündér nélkül, Rékának magától is eszébe jutott, hogy a családi vállalkozást érdemes lenne továbbfejleszteni, így történt, hogy ma egy hatalmas palacsintaházat irányít az avasi pincesornál.
Édes és sós, de melyik a népszerűbb?
Réka elmesélte, hogy a palacsinták mind frissen, helyben sülnek, és az állandó kínálat mellett folyamatosan jelentkeznek újdonságokkal is. Ugyan a palacsinta a legtöbbek fejében egy édes étel, mégis a sósak a hely slágerei. Ez azért is lehet, mert édeset otthon is eszik a legtöbb ember, na de csülkös palacsintát?!
Saját receptúrával dolgoznak, de olyan sok palacsintát kell süssenek, hogy kifejlesztettek egy elronthatatlan, poralapú tésztát.
A pisztáciás palacsintát nem hagyhattuk ki
Legutóbb Szolnokon ettem egy igencsak full extrás, pisztáciás arany palacsintát. A Creppy verziója ugyan nincs aranyba forgatva, a tartalma mégis kincset érő. A Kanári palacsinta fantázianévre hallgató finomság egy sós pisztáciakrémmel töltött csokoládés palacsinta, ami ropogós pisztáciadarabokkal és sárgabarackvelővel van rétegezve. Nagyon tetszett, hogy a gyümölcsnek köszönhetően nem annyira tömény a végeredmény. A textúrák harmóniájáért az amarettini kekszmorzsa szórat felel.
Glutén-, laktóz- és cukormentes palacsinta
Sós és édes verziókban is elérhetőek az úgynevezett Vitalitás palacsinták a Creppy étlapján. Ezek majdnem mindenmentesek, úgyhogy ha glutén- vagy laktózérzékenyek vagytok, vagy kiemelt figyelmet fordítotok a cukorbevitelre, akkor ezek közül tudtok választani. A fotósunk, Laci egy cukormentes mogyorókrémmel töltött Vitalitás palacsintát kóstolt, ami mentes vaníliakrémmel és eperrel kerül a tányérra. Szinte semmi különbséget nem érezni a hagyományos és a mentes tészta között, sőt: a mentes talán egy picit édesebbnek is hatott.
Csülkös palacsinta!!!
Oké, az édes palacsinta szép és jó, de hallottatok már CSÜLKÖS palacsintáról? Szívem szerint majdnem elcsábultam egy „egyszerű” lazacosra, ami egy parajos palacsintafészkeken csücsülő lazacfilé roston sütve, kapros-tejszínes mártással, friss citrommal… de végül nyert a robusztus nevű Trotter.
Ez az étel egy bajor étterem főfogása is lehetne: ropogósra sült csülökszeletek kerülnek a céklás-burgonyás palacsintára. Az ételt barna sörös sajtmártás teszi szaftossá, de nem hiányoznak belőle a grillezett zöldségek sem. A két hatalmas szelet hús eleve laktató, de maga a palacsinta sem egy strandos, vékony tésztás verzió. A pár szem sült koktélparadicsom legalább olyan szuper, mintha egy klasszikus paradicsomsaláta kerülne mellé.
A Creppy Palacsintaház nem csak gyerekeknek szól
Ugyan a palacsinta általában a gyerekek nagy kedvence, a legtöbb embernél felnőttkorban sem múlik el a rajongás. 🙂
A hely modern stílusban felújított, fiatalos és vidám, világos terek jellemzik. Nagy társaságok számára éppúgy ideális, mint egy családi látogatáshoz. Romantikusnak nem mondanám, de a Creppy nem a gyertyafényben vacsorázó párokra épít. Sok osztálytalálkozónak ad otthont, de rengeteg családi rendezvényt, szülinapot vagy éppen ballagási bulit is vállalnak. A palacsintával pedig nem lehet mellélőni! Egész biztos, hogy a nagyi is örömmel vág majd bele egy jól összerakott hortobágyiba, és egy ovis unokatesó sem fog fanyalogni az édes Díva palacsinta vagy éppen a rántott camembert-es palacsinta láttán!
Creppy Palacsintaház
Cím: 3530 Miskolc, Nagyavasi sor 212.
