Emlékszem még, amikor jó ismerőseim repültek New Yorkba, én pedig megkértem őket, hogy hazafelé ugyan hozzanak már nekem néhány bagelt. Annyira odavoltam ugyanis a bagelért, és itthon olyan kevés helyen lehetett kapni, hogy még a 7-8 órás repülőút után, megszikkadva is nagyon jólesett.
Az első amerikai reggeliző volt a Coyote
A Coyote Coffe & Deli tényleg az egyik első amerikai típusú deli volt Budapesten, és kezdettől fogva a klasszik New York-i hangulatot képviselték itthon. Sőt, a tulajdonosok szerint az egyik első reggeliző voltak a városban, bagelt pedig 2008 óta árulnak, amikor a legtöbb budapesti még azt sem tudta, hogy létezik ez a pékáru. Töltött bageleik mellett legendás volt a sajttortájuk és a répatortájuk is. Ami ma már triviális, 16 évvel ezelőtt azonban tényleg sokan a csodájára jártak.
Kevés olyan hely van, ami nem sokat változik az évek során, a Coyote viszont ilyen. Ide ma is azért járnak a törzsvendégek, amiért 15 éve: isteni lazacos bagel, csodás házi sütik, világos pörkölésű kávé, vidám kiszolgálás és jó zene. A kínálat az elmúlt évek során csak egyre jobb lett, hiszen ma már saját pékműhelyük is van.
Ami pedig egyedivé teszi a Coyote-ot a hangulat mellett, az az, hogy minden helyben készül. Nemcsak megtöltik a bagelt, hanem ők is sütik, ami nagyon ritka egy kávézó esetében. De a sütemények is saját recept szerint sülnek a cukrászműhelyben. Ha szeretnél enni egy valódi sajttortát vagy brownie-t, mindenképpen ide gyere!
Próbálj ki mindent!
A bagelkínálat kifejezetten széles, az örök kedvenc természetesen a klasszikus lazacos bagel, amit itt krémsajttal kevernek, de abszolút megér egy próbát a falusi gourmet bagel, a prosciutto-gorgonzola bagel, vagy éppen a kecskesajtos-körtés bagel. Van egy vegán szendvicsük is, illetve én nagyon szeretem a vegán szeletet, amire mangós hummusz és avokádó kerül. Utóbbi ráadásul gluténmentes is, így a gluténérzékeny kávéimádók sem maradnak hoppon. Egyébként sok a mentes, vegán opció a sütemények terén is, illetve kipróbálásra érdemes a vegán tápiókapuding is.
Újdonság náluk a ropogós kifliszendvics, ami eltávolodik az amerikai stílustól és kissé közelít a magyar felé. A kifliket szalámival, sajttal és zöldséggel töltik, de létezik vega változatban is.
A kávé mellé kérhető reggel néhány péksüti és töltött croissant is. A Coyote nyilván a reggeli órákban a legforgalmasabb, de ebédre is kínál opciókat, néhány wrap és saláta formájában. A kávé remek, a növényi tejjel is ügyesen bánnak, és nem utolsósorban: kevés olyan hely van, ahol ennyire kedves a személyzet.
Bár a Coyote az én fejemben leginkább reggeli hely, őszintén szólva este 9-g nyitva vannak, csapolnak sört, forgalmaznak natúr borokat és röviditalokat, így a hatalmas sarokteraszon este is el lehet ücsörögni. Régi, de annál kedvesebb kelléke a budai első kerületnek a Coyote, nem véletlenül van a turisták mellett rengeteg törzsvendégük is.
Coyote Coffe &Deli
Cím: 1011 Budapest, Markovits Iván u. 4.
Kiemelt kép: Coyote Coffee & Deli/Facebook
