Ne feledjétek: ha céklás ételek készülnek a konyhában, ne egyből utána kezdjétek el teregetni a fehér mosást! :)
Cékla carpaccio
Az eredeti carpaccio vega verziója. Titka és lelke a lassan, sütőben sült cékla, ami így legalább olyan omlós lesz, mint egy nyers bélszínszelet. A fűszerezésnek köszönhetően egy pillanatig sem érezzük a hús hiányát, így ez a fogás akár előételként, de egy laza köretként is megállja a helyét az asztalon.
Céklás borjúraguleves
Sok háztartásban a csapból is raguleves folyik, de isten őrizz, hogy megunjátok ezt a remek ételt! Inkább turbózzátok fel, ahogy Zsolti tette. A borjú eleve egy markáns vonulatot visz a levesbe, a többi hozzávaló ezt pedig csak fokozza! A cékla színe feldobja a megszokott sablonokat, és az íze is játékossá teszi a sűrű, tartalmas levest.
Erdélyi céklakrémleves
Erdélyben, a Fogarasi-havasok lábánál is így főzik ezt a levest, legalábbis nagyon hasonlóan, ugyanis Lilla egy régi, erdélyi szakácskönyvből leste el az alapokat. Az alapvetően édeskés cékla ízvilágát (Lilla utálja ezt a szót, bocsi, Lilla! :D) a citromlé egy leheletnyit a savanykás irányba tolja, de a tejföl krémességének köszönhetően az összhatás mégis egy lágy, zamatos leves, ami eteti magát.
Céklás burger házi tönkölybucival
Egy hamburgert összedobni nem nagy ördöngösség. Ehhez a burihoz nem kell még csak darált hússal sem bajlódni, ugyanis a „húspogácsa” alapját a kedvenc lila zöldségünk adja! Fogyókúrába is lazán beilleszthető, vega mennyország, házi készítésű buciba foglalva.
Tormás sültcékla-saláta zöldséges húsgolyóval
Darált húsból ne mindig bolognait vagy chilis babot készítsetek: a húsgolyók legalább olyan ízletesek tudnak lenni egy jó recepttel és egy finom körettel! Ebben az ételben minden adott a sikerhez, ráadásul szinte lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatjátok, mivel rengeteg zöldséget, viszont kevés zsírt tartalmaz!
Céklás brownie
Nem, sajnos a céklától sem válik diétássá és egészségessé ez a süti. Az viszont tény, hogy kap a megszokottól egy picit eltérő aromát és árnyalatot, miközben mégsem a sült zöldség fog dominálni ebben a szupercsokis desszertben.
Szilvás céklagombóc
„Szilvás gombóc… Ó-ó-ó-óóó…” A ti fületekben is mindig felcsendül ez a dal? Ez azt jelenti, hogy ti is túl sok hagyományos szilvás gombócot ettetek már, itt az ideje kipróbálni valami újat. Ne aggódjatok, nem hagyunk tipp nélkül: íme a szilvás céklagombóc, a cékla varázslatos ciklámenjével, finom zamatával, szilvásgombóc-jelmezben.
