A cékla igazi egészségbomba. A zöldség levelei és gyökere tele vannak tápanyagokkal, amelyek többek között felveszik a harcot a sejtkárosodás ellen, és csökkentik a szívbetegségek kockázatát is.
A cikkünkben összeszedtük, hogy miért jó gyakran céklát fogyasztani, illetve hogy milyen finom kajákat készíthetsz a zöldségből.
Egy jó edzéshez is passzol!
Ha egyszerre a gyengéd egy jó futás és valami finom céklás kaja, jó hírünk van: a sportolók gyakran iktatnak a hozzávalóból az étrendjükbe – írja a webmd.com. Ennek többek között az lehet az oka, hogy a zöldség segíti a szív és a tüdő jobb működését edzés közben.
Szereti a ketyegőd!
A cékla gazdag folsavban (B9-vitamin), amely javítja a sejtek működését. A folsav kulcsszerepet játszik az erek károsodásának szabályozásában, a zöldség így csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Alacsonyabb vérnyomás
Ha magas vérnyomással küzdesz, a cékla szuper választás lehet számodra! Mivel egy magas nitráttartalmú ételről van szó, a zöldség képes ellazítani és kitágítani az ereket.
A cékla erősíti az immunrendszert
A céklának mindezek mellett a rosttartalma is magas. Sőt, a fogyasztása elősegíti az olyan baktériumok növekedését a bélrendszerben, amik segítenek a betegségek leküzdésében és az immunrendszer erősítésében. A zöldségben lévő rostok emellett javítják az emésztést és csökkentik a székrekedés kockázatát.
Kedvező áron tudsz céklát venni
A cékla másik nagy előnye, hogy még nem szökött az egekbe az ára. Amennyiben az élelmiszerből épp nem kapni a közeli boltban, nyugodtan vásárolj a zöldség konzerv- vagy fagyasztott változatából. Ezek szintén rendkívül táplálóak lehetnek.
Rengeteg finom kaját készíthetsz belőle
És hogy mit tudsz kezdeni a céklával a konyhában? Gyakorlatilag bármit. A zöldség finom sütve, remek leveseket készíthetsz belőle, de akár nyersen is felhasználhatod salátákhoz vagy italokhoz. Amennyiben levespárti vagy, ajánljuk figyelmedbe a céklakrémleves szénhidrátcsökkentett krutonnal és a balzsamecetes céklakrémleves dióval receptünket.
Akkor is válogathatsz, ha inkább valami finom köretet vagy salit készítenél az élelmiszerből: a sültkelbimbó-saláta vagy a pásztorkuszkusz céklasalátával fogások biztosan elnyerik a tetszésed.
A sort persze még mindig lehet folytatni. A zöldségből csinálhatsz akár smoothie-t, almás-répás energiagolyót és humuszt is.
Van, hogy jobb mértékletesen
Bár valóban rendkívül egészséges kajáról van szó, a gyakori céklafogyasztás nem javasolt mindenkinek. Az élelmiszer magas oxaláttartalmú, ami vesekövek kialakulásához vezethet. Így ha már volt veseköved, mindenképp kerüld a céklát, vagy csak ritkán fogyassz belőle. Az oxalátok hozzájárulhatnak a köszvény kialakulásához is, így ha hajlamod van erre a betegségre, szintén maradj mértéktartó céklaevő.
