A Burger Labor nem egy frissen nyílt egység, sokan ismerik és szeretik. Tudjuk, sokaknak a könyökükön jönnek már ki a burgerezők, azonban, ha ti még nem találtátok meg a kedvenc helyeteket, akkor mutatunk egy új esélyest. Kezdjük ott, hogy mindenkinek más az ízlése: van, aki a gyorséttermi burgereket preferálja, van, aki csakis a kézművesre szavaz, míg egyesek az éppen divatos smashed burgereket kedvelik. Ezzel szerintem egyáltalán nincs probléma, pont, hogy jó, hogy ennyire különfélék vagyunk. A Burger Laborban kézműves szendvicseket készítenek, több egységük is van, egyik sem a belvárosban – ezzel azoknak szeretnének minőségi opciót nyújtani, akik a város külsőbb kerületeiben élnek. Mi a Zuglóban található, Róna utcai egységükben jártunk.
A Burger Labor csendes népszerűsége
Azt egy szóval sem merem állítani, hogy ne lenne népszerű, azonban nem vált olyannyira felkapottá sem, mint sok más hely. Stabilan fejlődnek, már két üzletük is van, a 14. és a 15. kerületben. Jelen vannak minden közösségi platformon, és rengeteg visszajáró vendégre tettek szert.
Nézzük, milyen a kínálat
A burgerek magas minőséget képviselnek, 100% marhahúspogácsából (15 dkg egy adag) készülnek, friss, pék által készített bucival és házi szószokkal. Állandó kínálatuk kilenc burgerből áll, ehhez jön pluszba az éppen szezonális ajánlat, illetve a tálak (Burgerlabor tál és Fitness tál) és a Lab-Dog. A legalapabb burger, a Classy 2490 Ft-ba kerül, ez egy egyszerű, de nagyszerű sajtburger. Az árak 3890 Ft-ig mennek fel, ez azonban már a dupla húsos, igazán extra Big Bang burger. A marhahúsos változatok mellett egy vega, grillsajtos szendvics is van, így a húsmentesen étkezők sem maradnak hoppon.
BBQ dream burger
Annyi helyen kóstoltuk már az alap burgereket, hogy úgy döntöttünk, a Burger Laborban két extrás változatot fogunk kipróbálni. Elsőként a BBQ dream nevet viselő, igazán megpakolt verzióba haraptunk bele. Az édeskés ízű buciba szaftos hús, rántott hagymakarika, cheddar, zöldségek és egy BBQ-s majonéz kerül. Nem a legegyszerűbb enni, viszont annál finomabb. Többször találkoztam már azzal, hogy a BBQ nevet viselő kajáknál túltolják a szószt és elnyomja minden másnak az ízét – na itt egyáltalán nincs így, a majonéz lágyít rajta, érződik mellette a hús íze is.
Gorgonzola burger
A kéksajtokat lehet szeretni, nem szeretni, de az kétségtelen, hogy igazán különleges ízt adnak egy burgernek is. A gorgonzola majonéz formájában kerül bele, így pont kellemesen érződik az íze, nem túl tolakodó, de mégis ad neki egy kis extrát. Ha ez nem lenne elég, a házi lilahagyma-lekvár még szaftosabbá teszi a burgert, de emellett grillezett prosciutto és rukkola is kiegészíti. Nagyon egyben van, és jól ki van találva, minket megnyert magának. Külön kiemelném a Burger Labor buciját, nekem bejött, hiszen van egy pici édeskés íze, ami jól illik a burgerekhez, és habár nagyobb a mérete, könnyen harapható és puha.
Lab-Dog
A burgerek mellett a hot dogot is megkóstoltuk, hiszen a képeken ez is kicsit másnak tűnt, mint a klasszik fesztiválos változat. És szerencsére így is lett, nagyon jó, hogy ezt is egy édeskés, kicsit nagyobb kiflivel készítik. Magatoknak válogathatjátok össze, hogy mi kerüljön bele. Mi savanyított uborkát, bacont, burger- és BBQ-szószt kértünk. Utóbbi engem teljesen megnyert magának – elképesztően fűszeres, érződik rajta, hogy házi készítésű, és nem olyan fullasztó, mint a bolti változatok szoktak lenni. Nekem innentől a Burger Labor-féle BBQ-szósz a kedvencem. :D
Irány Zugló!
Szerintem a Burger Labor egy nagyon tuti hely, és szerencsések a zuglóiak, akik közel laknak hozzá. Megéri ellátogatni hozzájuk, de persze rendelni is lehet tőlük, mindenképp megér egy próbát.
Cím: 1145 Budapest, Róna u. 121.
