Ahogy hamburger és hamburger közt is óriási különbségek vannak, úgy a csirkeburger változatok is eltérő stílusban készülnek. Meglepő volt tapasztalni, hogy mennyire különböző Budapest egyes helyeinek elképzelése a tökéletes csirkés burgerről.
Nem is nagyon lehet aszerint osztályozni őket, hogy jó vagy rossz, hanem mindegyik a maga stílusában értékelhető.
Budapesti csirkeburger-lelőhelyek
Az alapvető elképzelés az volt, hogy olyan belvárosi helyeken kóstolok csirkeburgert, ahol eleve található az étlapon. Valószínűleg mindenhol meg tudják csinálni, hogy a marhahúspogácsát csirkére cserélik, viszont akkor tényleg végtelen plusz egy lett volna a kóstolásra váró burgerek száma. Így is nehéz volt kiválasztani azt az 5-öt, ami említésre méltó, és végül becsúszott egy kakukktojás, ahol csak a kedvemért lett csirke a feltét.
Tuning Burger / Beef Heaven
A Liszt Ferenc téri egységbe költözött a békeidőkben az Akácfa utcában található, ikonikusnak mondható burgerező. A Tuning számomra már többször bizonyított, a rendszeresen megújuló étlapon mindig magas minőségű, hihetetlenül leleményes kreációkat találunk. A burgerek nem is étel, hanem műalkotás számba mennek a szánkba, és ez alól a csirkés burgerük sem képez kivételt. Avokádós-görög joghurtos öntet került bele extraként, ami a formázott, grillezett csirkecsíkoknak adott egy kellemes, friss hatást. A buci enyhén pirult, szuper szaftos-száraz arányt teremtve ezzel. A hibátlan alapszósz és a zöldségek kötelező elemei minden burgernek, így ennek is. Extraság volt a fokhagymás majonéz, amit a ropogós édesburgonya mellé adtak. Pluszpont, hogy teljes kiőrlésű kézműves, illetve gluténmentes buci is elérhető. Az ára 3400 Ft, az édesburgonya-köretcsere + 750 Ft volt.
Black Cab csirkeburger Budapest
Merőben más stílusban, de abban meglepően korrektül helyt állt a Black Cab burgere. Kicsit éles váltás volt az éttermi hangulat után a gyorséttermihez közelebb álló verziót kóstolni, de nem okozott csalódást. A vékony csirkeszelet kétféle fűszerezésben is kérhető, én a bbq-t kóstoltam. A feltétek közül mindent bevállaltam, ami benne van az alapárban, és a végeredmény egy jól megpakolt burger lett. Kicsit túl megpakolt is, így a sok zöldség és szósz mellett nehezen érvényesült a hús. Külön megkóstolva viszont nagyon kellemes, épp csak lágy bbq íz fogadott, ezért érdemes lehet a „kevesebb több” alapon választani a feltétek közül. Ha nem tipikus gyorséttermi burgert akarunk enni, de azért szeretjük a bolti stílusú hamburgerbucit, és éhesen rohangászunk a városban, szuper opció a Black Cab burgere. A nagy méretű csirkés burgert kóstoltam, extra cheddar sajttal, ami 1200 Ft + 150 Ft a sajt.
Goodbar Budapest csirkeburger
A Goodbar burgere ismét egy éttermi változat, és nem sima csirkés: sajtos csirkés néven fut az étlapon. Lehet, hogy találóbb lenne a csirkés sajtos elnevezés, ugyanis ebbe a hamburgerbe az összes cheddart és Monterey Jacket IS belepakolták, amit megspékeltek egy tojássárgájával. A csirke állaga egy picit más volt, mint az eddigiek – kicsit ruganyosabb, kevésbé szárazra sült. Szerencsére nem kértem mellé krumplit, mert önmagában is hihetetlenül eltelített, mégsem tudtam abbahagyni az evést, és az utolsó morzsáig elfogyasztottam. A szuperszaftos sajtos burger addiktív módon beszippantott. Elképesztően kellemes mellé az édeskés coleslaw saláta, ami talán picit lehetne kevésbé édes, de jólesik a sajthegyek lefojtására. A kiszolgálás és maga a teraszhelyiség hangulata fantasztikus, és szépen lassan eszegetve a hamburger is elfogy, csak nem szabad vele sietni. De miért is sietnénk az evéssel a Kecskeméti utcán ücsörögve, egy kellemes limonádé mellett? A normál méret 2400 Ft, de kisebb verzióban is kapható, ami 1 főnek szerintem kiváló, 1850 Ft-ért.
Che Che csirkeburger Budapest
Menet közben kaptam egy fülest, hogy a Che Che is nagyon csecse :D burgerekkel állt elő. Egyből rá is vetettem hát magam a thai csirkés nemburgerre, és a nagy sétának köszönhetően lazán lecsúszott sokadiknak is. A buci nem bolti, és nem is csini kézműves volt, hanem leginkább egy rozsos-fehér lisztes kovászos zsemléhez hasonlított. (Ezért is „nemburger” az elnevezése.) Bár előre szóltak, hogy csíp, az első falatnál még nem éreztem, de aztán megérkezett az igazi thai életérzés. Édeskés és csípős egyszerre, ínycsiklandozóan bepácolt csirkével. A burgerben zöldségfronton a répa dominált, ami elsőre furcsa lehet, de a szójás-mézes-gyömbéres témához tökéletesen passzolt, mással el sem tudtam volna képzelni. Az ára 1690 Ft.
Kandalló Pub Budapest csirkeburger
Kakukktojásként a Kandalló Pub burgerét is kipróbáltam. Itt nincs hivatalos csirkés opció, de kérésre bármelyik burgert átalakítják. Az aprócska teraszra érdemes előre foglalni, de szerencsére napközben volt hely, így ki tudtam ülni megenni a spicy nacho burgeremet. A tálalás őrülten menő volt, nem egy megszokott módon összeállított burgert kaptam: a buci teteje csak a hambi mellé volt fektetve, a feltéten pedig nachos volt a tető. Nem volt csípős, de pikáns ízt adott a chipotle majonéz és a házi salsa, erre került a grillezett csirkemellen kívül jalapeño és koriander. A tejfölös mártogatós remek ötlet volt a spéci steakburgonya és chips mellé. Az ára 3190 Ft.
Érdemes csirkeburgerezni is
Aki nem megrögzött marhahúsfogyasztó, annak igenis érdemes a nyakába venni a várost, és végigjárni a csirkés hamburgerezőket. A legtöbb helyen ugyanis már nem számít ördögtől valónak, ha valaki a medium rare húspogácsa helyett grillezett csirkemellet pakolna a burgerébe. Sok alternatív opció, gluténmentes vagy egészségesebb változat is kapható, elérhető árakon. A burgerezés nem gyorskaja többé, hanem teljes értékű éttermi élményt nyújt, azoknak is, akik inkább a csirkére voksolnak a vörös húsok helyett.
