Akkor lesz jó egy város, ha sok olyan hely van benne, ahol otthon érezzük magunkat. Ez egy új városrészben különösen igaz, kell egy kis idő, amíg az ott élők belakják. Ez történik Óbudán is, ahol egyre több új lakónegyed épül. A Waterfront City nekem első ránézésre nem épp a legvonzóbb hely, de a Bomiz Deli mindenképpen sokat tesz azért, hogy a környéken élők és dolgozók jól érezzék itt magukat. A Bomiz tényleg annyira otthonos, hogy szerintem sok környékbeli számára lesz abszolút törzshely.
Kutya jó hely
A Bomiz ura, főnöke, parancsolója és egyben névadója Bombay, az angol staffordshire bullterrier, ez azonnal világos lesz. Egyrészt ő szerepel a logóban is, másrészt Bomi mindenkit komótosan és kedvesen üdvözöl, aki belép az üzletbe. Bombay itt állandó szereplő, szóval számítsatok rá!
Kevés ilyen egységgel találkoztam eddig, mint a Bomiz Deli, ahol minden a legutolsó négyzetcentiig és berendezési tárgyig gondosan ki van találva és el van készítve, vonatkozik ez a dizájnra és az ételekre is. Ez mondjuk lehetne hátrány is, hiszen az ilyen helyek sokszor túl sterilek és túl mesterkéltek. Éppen ezért lenyűgöző, hogy a Bomiz nem ilyen, hanem egy kifejezetten laza és otthonos hangulatú kávézó-étterem.
A tulajdonos, Varsányi Lilla régóta tervezte, hogy saját reggelizőt nyit, és amiben a kezdetektől teljesen biztos volt, hogy semmilyen téren nem fog engedni a minőségből. Ez érvényesül nemcsak az ételeknél, hanem például már a kávéscsészék esetében is. Hosszas keresgélés után ugyanis úgy döntött, saját készletet csináltat, így a Bomizban a Marék Műhely kerámiáiból ihatjátok a kávét és kézműves tányérokról ehetitek a reggelit.
Gyönyörű ételek csodás tálalásban
Na vágjunk is bele a reggeli opciókba, mert annak ellenére, hogy a Bomiz Deli nem túl nagy, sokféle étel szerepel az étlapon. Abszolút kihozták ebből a kis helyből a maximumot, ráadásul nemcsak hogy finomak az ételek, ilyen gyönyörű tálalással már nagyon rég találkoztam egy kávézóban.
Mivel dél körül érkeztem, nem a szendvicsekre és toastokra, hanem inkább a levesre, a salátára, a burgerre és a süteményekre repültem rá. Hangsúlyoznám, hogy minden helyben készül, a levest is itt főzik, és itt sülnek a házi sütemények is, Takács Eszternek, a hely szakácsának és cukrászának köszönhetően!
Elsőként tehát a napi leves érkezett elém, ami éppen sütőtök volt, gyönyörű tálalásban. Kaptam hozzá panírozott garnélákat, ami nemcsak feldobja az ízeket, de elegánssá és egyben laktatóvá is tette ezt a fogást. Megmondom őszintén, egy salátával egészen kiadós tud lenni. A caprese is levett a lábamról, pedig azért ettem már ilyet néhány helyen, de ennyire szép tálalást talán még sosem láttam. Sokat dob rajta a házi pesztó, amit helyben készítenek, és természetesen eredeti olasz a burrata. Ez persze nyilván az árát is megnyomja kissé, 3900 forintba kerül.
Burger és kacsamáj
Azért nagy duzzogva meg tudtam kóstolni még egy burgert is, ami nagyon ötletes módon nem buciba, hanem croissant-tésztába kerül, kecskesajtos és kacsamájas változat is kérhető. A kacsamájat a házi, helyben készült hagymalekvár és egy vastag szelet grillezett alma tette még különlegesebbé. Ennek az ára azonban szerintem kifejezetten baráti, 3590 Ft.
Sajnos a bowloknak már nem maradt hely a hasamban, pedig a signature fogásnak számító Bomiz bowlt (quinoa, cukkini, lazac, avokádó, mangó, uborka, edamame bab, nori, fekete szezám, yuzu, lime) nagyon kipróbálnám! Íme egy ok, amiért érdemes visszatérni! Sütemények közül a brownie-t (csodás, krémes, isteni) és egy maracujás chiapudingot is kóstoltam. Kifejezetten sok a cukor- és mindenmentes termék egyébként, mert Lilla, a tulajdonos is nagyon figyel az étkezésére. A sütemények között egészen biztosan kedvükre válogathatnak a cukormentes vagy vegán étrendet követők is.
A Bomiz a sok finomság mellett deliként is működik, egy külön polcon találjátok a hazavihető termékeket, de a pultban is érdemes szétnézni a különleges sajtok között. A Bomiz Deli télen is extra kedves, de valódi virágzását majd tavasztól fogja átélni, mikor megnyílhat hozzá a nagy terasz is.
Cím: 1033 Budapest, Bogdáni út 2.
