A böjti időszak nem arról szól, hogy megvonjuk magunktól az élvezeteket, sokkal inkább arról, hogy tudatosan válogatjuk meg azt, mit eszünk. Ez egy lehetőség arra is, hogy más szemszögből tekintsünk az étkezésekre, és harmóniát teremtsünk a tányérunkon is. Ilyenkor sokan nem feltétlenül vallási okokból választják a húsmentes ételeket, hanem hogy könnyebbé tegyék a mindennapokat és jobban figyeljenek a táplálkozásukra.
Vegán tofu taco
Ez a taco nem akar semmit túlkomplikálni, csak megmutatja, hogy egy növényi kaja is simán befér a menő fogások közé. Könnyen elkészíthető, nem drága és garantált, hogy máskor is el fogod készíteni.
Zabpelyhes lencsefasírt
Kicsit retró, kicsit újhullámos, de abszolút megéri: csak összekevered, megsütöd és kész is. Különösen akkor jön jól, ha már unod a zöldségleveseket, de még maradnál a húsmentes vonalon. Igazi mentőöv, ha valami egyszerűre és laktatóra vágysz.
Medvehagymás zöldségleves
Tavasz van, ilyenkor a medvehagyma gyakorlatilag kiabál a piacról, hogy vidd haza! :D Ez az a fajta tartalmas leves, ami mellett nincs szükség semmi extra körítésre – csak egy kis időre megnyugodni és élvezni az ízeket.
Vegán rakott zöldség
Semmi flancolás, csak egy igazán tápláló, egészséges rakott étel tele zöldségekkel. Nemcsak finom, hanem meglepően laktató is, és a hűtőben lévő maradékok is örömmel belekerülnek.
Curry maradék zöldségekből
A böjt nem a hiányról szól – néha arról, hogy megtanuljuk megbecsülni azt, ami már ott van. Ez a curry pontosan ezt képviseli: a keveset, amiből mégis elég lesz.
Karfiolsteak répasalátával és tahinivel
Ez az a kaja, amitől mindenki azt hiszi, hogy valami menő helyről rendelted. Pedig csak összeraktad magadnak, csendben, okosan, mindenféle flanc nélkül, és közben egy kicsit újra megszereted a karfiolt is.
Vörös lencsés bulgursaláta
Tápanyagbomba, vitaminmágnes, frissességcunami – ez a saláta nem kérdez, csak hozza, amit kell. Laktat, de nem nehezít el, színes, mint egy tavaszi piac, és pont annyira egyszerű, hogy még egy fáradt hétköznap este is nekiállsz.
Lencsével töltött édesburgonya
Lassú, nyugis, igazi böjti hangulatú kaja. Bedobod a sütőbe, és amíg sül, te is lelassulhatsz egy kicsit. A végeredmény? Egy szuper tápláló kaja, amit élmény lesz falatozni.
