Ez a balszerencsés 11 bezárt étterem korábbi formájában már nem fogad vendéget többé, de persze előfordulhat, hogy a sors úgy hozza, hogy egy másik felállásban újra az asztalukhoz ülhetünk.
Völgyhíd Konyha & Rét
Személyesen nekem a „Kőröshegy egyik legszebb panorámája” címre is pályázó vendéglátóegység bezárása a legfájóbb pont. Szalai Dezső tulajdonos egészségügyi okok miatt kényszerült elengedni a Völgyhíd Konyha & Rét kezét.
„Köszönjük, hogy velünk voltatok ebben a kivételes kalandban, a Völgyhíd Konyha & Rét számomra sokkal többet jelentett, mint csupán egy vendéglátóhely. Bízom benne, hogy nektek is olyan hellyé vált, ahol a különleges ételek és egyedülálló panoráma mellett a magyar tenger és Kőröshegy egyedisége is megérintett. Remélem, találunk olyan vevőt, aki továbbmegy a megkezdett úton” – búcsúzik Dezső a hely Facebook-oldalán, mi pedig csak bízunk benne, hogy valóban méltó kezekbe kerül a déli part ikonikus vendéglátóhelye. (Amiről egyébként korábban cikket is írtunk.)
Ezüstfenyő Étterem
A lajosmizsei retró étterem egyik napról a másikra változtatta feketére profilképét, amivel egyetlen dolgot üzentek: vége. A kommentek között volt több értetlenkedő is, de volt, aki kerek perec megírta: „Hát bocsánat, de nem is csodálom, a régi minőséget meg sem közelítette sajnos!” Sajnos a munkaerőhiány vagy a motiváció elvesztése is okozhatja egy nagy múltú étterem csillagának letűnését, valószínűleg ez történt az Ezüstfenyővel is.
Pasztell Restaurant
Budapest egyik legnépszerűbb fine dining étterme is elbúcsúzott a vendégeitől 2023 tavaszán. Az exkluzív fogásairól és különleges borairól híres egységet a Michelin Guide is ajánlotta, de úgy tűnik, ez sem volt elegendő ahhoz, hogy kitartsanak. Magyarázat nélkül köszöntek el Facebookon, de hagytak némi reményt a rajongókban az újratalálkozásra.
Input Kitchen & Bar
7 év boldog vendéglátás után 2023 nyarán a Ráday utca közkedvelt helye, az Input is katapultált a vendéglátóegységek univerzumából. A színes-fiatalos, laza hely biztosan sokaknak hiányzik, a napsütötte terasz hibátlan volt étel-ital bevitelre. Majdnem 300 szomorú reakció, és több mint 70 hozzászólás érkezett az elköszönésre, amit az inputos csapat a hozzájuk passzoló közvetlenséggel és pozitív hangnemben tett meg.
SHO restaurant, bar & cafe
A BudaParton megnyitott vendéglátóegység látszólag mindennel rendelkezett, ami a sikerhez kell: remek lokáció, finom ételek… de valami mégis hiányzott. Így kérészéletű lett az álomprojekt, amit rövid pályafutása alatt a Michelin is méltatott. A fine bistro jellegű étterem bízik abban, hogy ajtajai újra kitárulnak: a kérdés, hogy vajon változtatnak-e a koncepción?
Petrus Restaurant
A francia old school vonal budapesti megtestesítője 8 Michelin Bib Gourmand jelölést zsebelt be az évek során, így a szakmát és a vendégeket is meglepte Feke Zoltán séf-tulajdonos döntése. Az okokat ugyan nem feszegette, de a 2023 novemberi zárás után 2023 decemberében már egy hamburgerező volt a helyén. A Quentin’s Burgert mi is teszteltük.
Mór24
„2020 nyarán, amikor belevágtunk életünk talán legnagyobb kihívásába, szerelemprojektjébe, ősz hajszálaink és nevetőráncaink első számú megszaporítójába, még fogalmunk sem volt, hogy 3 év múlva mennyire nehéz lesz kimondani, amire most készülünk. Ahogy minden étkezésnek van eleje és vége, úgy egy étterem története sem tarthat örökké. A MÓR24 jelenlegi formájában búcsúzik tőletek.” A balatoni vendéglátóegységek egyik legnépszerűbbje is lehúzta a rolót. Az innovatív „small plate” étterem ízeihez a nagyvilágból merítettek inspirációt, hiszen a tulajdonosok maguk is éltek külföldön. 2021 nyarán jártunk náluk. Azt, hogy mire céloz a 2024. januári „Hi lovely people!” kezdetű posztjuk, még mi sem tudjuk.
Helló Röfi
A tépett malacságok kedvelőinek a Helló Röfi egy biztos pont volt, ahol minden hellót egy szaftos szendvics követett. 2023 augusztusában azonban egy fekete-fehér képre írt VÉGE felirattal tudatták a követőikkel, hogy a jövőben felesleges hellózni, nincs röfi. „A Röfi nem vész el, csak átalakul!” – zárják soraikat: ki tudja, mik Ödiék tervei a jövőre.
Mariska Étterem
A Tisza-tó környékét jól felzabáltuk, aztán nem sokkal később kaptuk a hírt, hogy a tiszafüredi Mariska Étterem utolsó vendégei között volt Zsolti és az SK csapata. Ők viszont nem egyetlen „Viszlát!” poszttal, hanem egy egész búcsúzkodós sorozattal köszöntek el vendégeiktől. „Sokakkal még találkozunk és egyelőre Tiszafüred és a Tisza-tó sem fog nélkülözni minket” – írták az egyik fotóhoz: de vajon ez mit jelent? Reméljük, hogy az elsők közt leszünk, akik megtudják!
+1: Kovács Cukrászda
A Kovács Albert és Kovács Katalin által vezetett családi cukrászda Zé egyik kedvence is volt, de 2023-ban tőlük is búcsúzni kellett. A hagyományos sütemények fellegvárának számító nagykovácsi egységben fantasztikus dobostortát kínáltak, de a zárás után valószínűleg ilyet és Albert-tortát sem tudunk már többé kóstolni. A környék azonban visszavárja őket: „Köszönjük szépen a 19 év sok-sok finom sütijét, és a kedvességet, figyelmességet, amit kaptunk tőletek. Minden jót kívánunk nektek a jövőben! Ha meggondolnátok magatokat, a vevőkör itt lesz” – írta egy kommentelő a búcsúposztra.
Nektek melyik hely fog a legjobban hiányozni?
