A legújabb kutatások szerint egy banánhoz hasonló, etióp növényfajta, az enset nagy segítség lehet a klímaváltozás és az éhezés elleni küzdelemben, sőt akár új superfood is válhat belőle, írja a BBC. Egy tanulmány szerint ez a növény akár százmillió ember étkezési problémáit is megoldhatja a jövőben. Na, de mi az az enset, és egyáltalán van-e bármi köze a banánhoz?
Jelenleg több száz millió ember alapélelmiszere a banán, amivel az a legfőbb probléma, hogy hiába létezik belőle rengetegféle, a világ nagy része egyetlen alfaj, a Cavendish banán termesztésére állt rá. Ennek hátulütője, hogy ha jön egy betegség (márpedig jön, hiszen egy gombás fertőzés folyamatosan veszélyezteti a banánültetvényeket), akkor az az összes ültetvény egyidejű pusztulásához vezethet. Sokszor erős vegyszereket kell alkalmazni, hogy megvédjék a növényeket, ami nem jó sem a környezetnek, sem az emberi szervezetnek. Ezért a kutatók régóta gondolkodnak rajta, milyen ellenállóbb fajtával lehetne helyettesíteni a Cavendish banánt.
Banán, és minden más helyett: enset
Az enset nevű növényt egyelőre Etiópián kívül nem nagyon ismerik, ott főleg kásaféléket és kenyeret készítenek belőle. A gyümölcs közeli rokona a banánnak, de a gyümölcshús maga ehetetlen, a hatalmas, gumós gyökere és a magjai, sőt még a szára is remekül használhatók, akár liszthelyettesítőnek is. Kutatók szerint a növény termesztését az egész afrikai kontinensre ki lehet terjeszteni, mert jól tűri a szélsőséges és a száraz időjárást, ugyanakkor a hideget is. Emellett bármikor ültethető, és a termény is egész évben betakarítható, így sok száz millió ember étkezését meg lehetne oldani vele.
A klímaváltozás következtében jelentősen meg fog változni a Föld éghajlata, ami nagy hatással lesz a mezőgazdaságra is. Ezért keresnek a kutatók folyamatosan szárazságtűrő, jól termeszthető növényeket. Szóval lehet, hogy 10-20 év múlva mindannyian ensetet fogunk fogyasztani.
