Piros, zöld, esetleg gála vagy idared? Sokkal több fajta van, mint gondolnád. Az almának több, mint tizenötezer fajtája létezik, azt mondják, negyven évig is eltartana, ha mindet meg akarnánk kóstolni. Mítoszok, mesék, szólásmondások? Sokkal több történet fűződik hozzá, mint gondolnád. A Felelős Gasztrohős Alapítvány és az ittaSzezon! almanépszerűsítő kampányt hirdet a téli időszakra.
„Együnk helyit és szezonálisat” – halljuk egyre több helyről, azonban a téli és tavasz eleji hónapokban hajlamosak vagyunk az import termékekben keresni a vitaminutánpótlást, és elfeledkezünk az olyan egyszerű, de mégis értékes élelmiszerekről, mint az alma. Az alapítvány és az online termelői piactér munkatársai egészen húsvétig tartó kampányukban a héjától a magjáig megismertetik mindenkivel az almát. Céljuk, hogy receptötletekkel, történetekkel, érdekes információkkal szerethetőbbé, népszerűbbé tegyék a gyümölcsöt.
Egészséges és fiatalít!
Sokoldalúsága mellett az alma egészségügyi hatásai, beltartalmi értéke is igen kiváló. Minden nap egy alma, az orvost távol tartja! – szól a mondás. „Nem véletlenül hangsúlyozzuk a szezonalitást, hiszen az adott területen adott időben elérhető zöldségek és gyümölcsök gyorsabban, frissebben és tápanyagban gazdagabban érkeznek az asztalra.
Az almával A-, B- és C-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat is juttatunk a szervezetünkbe, egyszóval amellett, hogy itthon sokféle színben és ízben megtaláljuk, még jót is teszünk vele magunknak. A jelenlegi vírusos időszakban pedig extrán fontos a plusz vitaminbevitel” – mondta el az ittaSzezon! egyik alapítója, Répássy Zsuzsanna. Az alma emellett rengeteg antioxidánst tartalmaz, így gátolja az öregedést, segíti az ellenálló immunrendszer kialakulását és prebiotikus hatása is van. Egyszóval az alma egy igazi superfood!
Nem kell messziről szállítani
Egészségünk mellett nem szabad környezetünkről sem megfeledkeznünk. „Rengeteg értékes élelmiszer található itthon is, azonban ezeknek az alapanyagoknak sajnos nem olyan jó a marketingje, mint egzotikus társaiknak. A kampányban szeretnénk megkedveltetni az almát és felhívni a figyelmet arra, hogy milyen fontos helyi alapanyagokat vásárolni. Azzal, ha a helyi és a szezonális alapanyagokat választjuk, egyrészt a helyi gazdákat támogatjuk, másrészt a környezetre is kisebb hatást gyakorlunk, hiszen ezeket az élelmiszereket nem kellett messzi földről szállítani, csomagolni és mesterségesen érlelni” – mondta el Szabó Eszter, a Felelős Gasztrohős Alapítvány kommunikációs vezetője.
A recepteket, tippeket, ötleteket az alábbi oldalon gyűjtik a szervezők, és az ittaSzezon! és a Felelős Gasztrohős Facebook- és Instagram- oldalán is közzéteszik majd. Várnak minden ötletet!
Addig is mi is összeállítottunk nektek egy kis almásrecept-válogatást:
Bundás alma fahéjas kompótba forgatva
Ezen a linken pedig a legjobb almássütireceptjeinket találod, köztük egy sütés nélküli almatortát is!
