A kedvenceim listája is tökéletes példa arra, hogy nem kell lemondani a finom ízekről, illetve hogy mennyire változatos és színes tud lenni a vegán konyha is! Íme a 10 kedvenc vegán ételem az SK oldaláról. Azért csak 10, mert igazából a végtelenségig sorolhatnám… 😀
Tofu tikka masala
Amikor magamat sincs időm utolérni a rohanó hétköznapokban, ez az indiai vegán kaja életmentő tud lenni. Nemcsak azért, mert hamar elkészül, de feltölt energiával is a délutáni pörgéshez.
Zé-féle vegán bolognai lasagne
Az anyja! Ez aztán a vegán lasagne! Zé a vegán konyhában is nagyon otthon van, annyira, hogy ez a lasagne lett a kedvencem tőle, és szinte csak ehhez a recepthez nyúlok, ha valami komfort kajára vágyom. Cuccos és tápláló. Ezzel tuti lenyűgözöd a húsevőket is.
Vegán sajtos brokkolikrémleves
Az egy dolog, hogy kevés finomabb levest ettem ennél, de Lilla kicsit megextrázta egy titkos összetevővel, amitől olyan sajtos íze lesz a levesnek, hogy kétszer is visszakérdezel: „biztos, nincs sajt ebben a levesben?” Gyorsan elkészíthető, így fixen összedobom hetente egyszer ezt a vegán ételt!
Vegán gombapaprikás nokedlivel
Nosztalgia! Ez az első szó, amit felidéz bennem ez a növényi alapú fogás. Gyerekkorom egyik kedvenc étele a paprikás volt. Ez a gombapaprikás recept van annyira jó, mint a hagyományos verzió, és igen, nokedlivel a legjobb… de ha lusta vagy, tésztával is fullos vacsi lesz!
Vegán enchilada ragu babgolyókkal és házi laffával
Ez egy kiadósabb vegán étel, ezért szeretem nagyon! A házi laffát tunkolva az enchiladás raguba egyszerűen isteni! Azt hiszem, nem kell tovább gondolkodnom, mi legyen ma a vacsi. Fehérjebomba, komfort kaja, és ne szerénykedjünk: elég király is!
Vegán rétes vörösboros szósszal
Ha randira kerül a sor, ez az egyik jól bevált recept, amiért a tarsolyomba nyúlok. Vegán, brutálisan finom és villantós! Köretnek krumplipüré és egy full extrás saláta, és máris éttermi hangulat uralkodik a konyhádban. A randipartnered tuti odalesz érted… meg a kajáért is. 😀
Vega bolognai vörös lencséből
Azért az fix, hogy a bolognai egy alaprecept mindenkinél. A húsmentes változatánál vörös lencsével pótoljuk a fehérjét, és nem viccelek: annyira jó, hogy eteti magát! Szerintem minden bolognai titka a sofrito alap, ha ez megvan, elrontani már nem tudod. Annyira imádom ezt a kaját, hogy heti rendszerességgel összedobom.
Vegán vagdalt franciasalátával
Ez a vegán étel kb. 3-4 éve került bele a repertoáromba, és azóta úgy finomítgattam, hogy tényleg brutál ízes legyen. Ne aggódj, nem fogsz csalódni, úgyhogy teljes szívemből ajánlom, hogy egyik hétvégén lepd meg magad ezzel! Kicsit időigényesebb, de annál fullosabb vegán manna! A vegán majonézről meg ne is beszéljünk, mennyire jó!
Sós karamelles vegán „sajttorta”
Ki ne szeretné a sajttortákat? Egyszerűek és nagyszerűek! Ez az alternatíva a segítségedre siet, amikor a hagyományos sajttorta ízvilágára vágynál. Nem viccelek: nagyon durva a hasonlóság, talán még egy kicsit krémesebb is! ;) A sós karamellel pedig bárki bármikor le tud venni a lábamról, szóval nálam ez az ultimate vegán süti!
Erdei gyümölcsös smoothie bowl
Unod a zabkását? Nem akarsz minden reggel hummuszos szendót enni? Ez a smoothie bowl legalább annyira finom is, mint amennyire jól néz ki. A legjobb benne, hogy kedvedre variálhatod, sőt fel is turbózhatod egy kis fehérjeporral vagy extra gyümikkel! Ja, és a turmixgéped 3 perc alatt elkészíti neked ezt az egészséges reggelit.
