Nagykanizsáról már két szuper helyet mutattam: meséltem egy csodás kávézó-reggelizőről, a Normáról, egy egészen újszerű reggelizőről, a Lokalistáról, és most itt a harmadik: egy nápolyi pizzéria, A Pizza Sztori Kanizsa. Az igazság az, hogy A Pizza Sztori nevű hely nem volt számomra ismeretlen, hiszen Balatonmáriafürdőn már jártam náluk. Ott négy éve nyílt meg az üzletük, és elég gyorsan híre ment a pizzájuknak a Balaton körül. Gombai Tamás tulajdonos a sikereken felbuzdulva Budán is nyitott egy üzletet, de végül arra a következtetésre jutott, hogy egyszerre két helyen nem tud pizzát sütni, így inkább maradt szülőhelyén, a Balatonnál.
A Pizza Sztori Kanizsa története
Akkor úgy gondolta, biztosan nem fog még egyszer máshol éttermet nyitni, de aztán mégiscsak beleszeretett ebbe a nagykanizsai üzletbe. Amit, mondjuk, nem csodálok, mert nagyon kedves és hangulatos helyről van szó. Bent az egész esős délutánt is el tudtam volna tölteni a pattogó kemence fénye mellett, jó időben azonban kint is nagyon hangulatos ücsörögni Nagykanizsa főterén. Mivel Nagykanizsa nincs olyan messze a Balatontól, mint Budapest, végül úgy döntött, hogy belevág. Így született meg A Pizza Sztori Kanizsa.
A titkos tulajdonos
A Pizza Sztorinak amúgy tényleg van egy aranyos sztorija, miszerint egy bizonyos Lajos igencsak szerette Olaszországot, a déli napsütést és az Aperolt – eddig lehetnék én is Lajos –, és amikor egyszer Nápolyban kóborolt, egy papírlapra írva megtalálta az utcán a legjobb pizza receptjét. Hazahozta, és elkezdte itthon sütni a nápolyi pizzákat, amiknek akkora sikere volt, hogy Lajosnak nemsokára vissza kellett mennie Nápolyba, hogy hozzon egy kemencét is, hogy még több pizzát tudjon sütni. Rögtön lázasan kérdezgetni kezdtem, ki az a Lajos, de kiderült: ő sosem mutatkozik sem a Balatonnál, sem Nagykanizsán. Így végül is kénytelen voltam rátérni a pizzákra.
Nincs gond a választékkal
Mint Tamás elmondta, a kínálat nagyrészt ugyanaz, mint Balatonmáriafürdőn, ami viszont itt sokkal extrább, az a borkínálat – külön felelőse is van Budai Gábor személyében, aki egy igen komoly borlapot pattintott össze. A borkínálatban magyar és olasz tételek is szerepelnek, így a pizzák mellett ezekbe is érdemes belekóstolni. A pizzaválaszték széles, jóval túlterjed a nápolyi pizzázókban megszokott pár variáción. Nagyon gazdag és izgalmas feltételekkel dolgoznak, gourmet pizzákat is készítenek, érdemes velük ismerkedni. Emellett itt is megjelenik a hónap pizzája, valamint szerdánként egy tésztaajánlat is. Előételként pedig akár bruschettát is kóstolhattok.
Háromféle pizzát rendeltem: egy alap Margheritát, egy Bresaola biancót, ami az étlap egyik legizgalmasabb tételének bizonyult, és a hónap ajánlatában feltűnő, szintén fehér alapú cukkinis pizzát. A fatüzelésű kemencében a pizzák nagyjából 4-5 perc alatt készre sültek. Én nápolyipizza-rajongóként a pizzában magát a tésztát szeretem a legjobban, ezért nekem A Pizza Sztori Kanizsa pizzái egy kicsit túl vékonyak. De aki a feltétre utazik, annak egészen biztosan nem lesz panasza!
Érdemes kísérletezni!
Nekem egy vega pizza, azon belül is a cukkinis lett a kedvencem. A jó sok mascarponéval megrakott pizza nem mellesleg nemcsak finom, hanem nagyon szép is. Csakúgy, mint a bresaola sonkával ízesített, aminek az ízét karamellizált lila hagyma és szarvasgomba-paté fokozza. Szarvasgomba-rajongóknak kötelező! Van egyébként egy másik szarvasgombás pizza is, amit pármai sonka, borsóhajtás és fenyőmag díszít. A különleges pizzák közül pedig megemlíteném még a csípős szalámival és gorgonzolával ízesített változatot is. A pizzák után érdemes ráfordulni a desszertekre is, a helyben töltött cannoli az egyik közönségkedvenc!
Cím: 8800 Nagykanizsa, Erzsébet tér 11.
