Ha sorrendet kellene felállítanunk a töltött hús és a töltött zöldség között, akkor nagy bajban lennénk, mert mindkettőt imádjuk! Úgyhogy rangsorolás helyett inkább összegyűjtöttük a kedvenc töltött zöldséges receptjeinket. Bármiben lefogadnánk, hogy akad közte olyan, amire még a legnagyobb húsimádók szeme is felcsillan majd!
Zöldségekkel töltött padlizsán
Szétnéztünk az olasz régióban, hogy mi a helyzet töltött zöldség terén, és persze egyből megakadt a szemünk ezen a csodás padlizsánon. Ha Itália felé jártok, akkor melanzane a barchetta néven keressétek az étlapokon – és készüljetek, mert a parkettán landol majd az állatok, annyira finom a maga egyszerűségében. Ütős kis mediterrán zöldséghajó!
Túrós-baconös raguval töltött cukkini
A húsrajongók sokszor jönnek azzal a kifogással, hogy a töltött zöldség nem elég laktató kaja... Na, erre biztos nem lehet panasz ennél a cukkininél! A túró-bacon duó a csuszán már bizonyított, és szerencsére zöldségekkel párosítva is kiválóan működnek. (Bár ez esetben a porcukrot csak saját felelősségre próbáljátok ki rajta... :D)
Paradicsomos bulgurral töltött karalábé
Íme egy újabb vegabarát, húsmentes töltött zöldség, ami azonban cseppet sem unalmas! És éhen sem fogtok utána maradni, erről a fűszeres, paradicsomos bulgur gondoskodik. Frissítésként egy kevés joghurtos öntet kerül rá, ami egészen új szintre emeli ezt a fitt kaját!
Sült töltött hagyma
Bizony-bizony, a hagyma nemcsak a töltelék része lehet apróra vágva, hanem akár maga a főszereplő is! És jár is neki a reflektorfény, mert egyszerűen isteni a töltött hagyma. Méretéből és állagából adódóan egy picit körülményesebb lehet a töltés folyamata, de higgyetek nekünk, az íze mindenkit kárpótolni fog!
Töltött paprika vadasan
A menzás időkből ismerős édes, paradicsomos mártásban úszó klasszik töltött paprikának bérelt helye van a szívünkben. De amikor Zsolti előállt az ötlettel, hogy a másik nagy kedvencünkkel, a vadasmártással kombinálná a jó öreg töltött paprikát, azonnal felcsillant a szemünk! És a kóstolás után csak annyit tudunk mondani: ezt mindenkinek ki kell próbálnia!
Töltött tök
Ne legyél tökkelütött, ugye, hogy jöhet egy jó kis töltött tök?! :D Ha ti sem tudtok betelni a friss tök ízével, de a tökfőzelék mellett valamilyen más formában is kipróbálnátok, akkor jöhet a töltés! Mi a hagyományos húsos-rizses tölteléknél maradtunk, de természetesen ezt is simán készíthetitek vega formában is, ha extra könnyű nyári ebédet vagy vacsit tálalnátok.
Zöldfűszeres sajttal töltött krumpli
A töltött zöldség említésére a burgonya is viszonylag ritkán jut eszünkbe, pedig hát ez is zöldség, és ezt is meg lehet tölteni. Vagyis minden feltétel adott ahhoz, hogy egy frankó kaja készüljön belőle. Lényegében egy jacket potatóról beszélhetünk, amibe most egy kellemes zöldfűszeres sajtkrém került. Egyszerűen isteni!
Töltött Portobello gomba
Egy jól elkészített töltött gomba előtt muszáj megemelni a kalapunkat... és ez a verzió nagyon is hozza, amit elvárunk tőle! A Portobello gomba azért is jó választás a töltött zöldséges kaják alapjaként, mert a nagyobb darabokkal kevesebbet kell pepecselni, csak gyorsan megtöltitek, és már mehetnek is a sütőbe pirulni.
Mexikói töltött paradicsomok
Nem csalás, nem ámítás, íme az élő bizonyíték, hogy még a paradicsomot is meg lehet tölteni, ha nagyon akarjuk. Márpedig aki kóstolta már ezt a pikáns mexikói kaját, az nagyon is akarja újra meg újra reprodukálni, mert egyszerűen fenomenális! A töltelék sörben párolódik, a végén pedig cheddar sajt olvad a tetejére – kell még bármi mást mondanunk róla? :D
