Egyes kutatások szerint a sárgarépának főzött formában még magasabb a béta-karotin tartalma, azt pedig már gyerekként megtanultuk, hogy ettől lehet szépen fütyülni.
7 nyers, sült és főtt répás receptet hoztunk, ha magában nem szeretitek rágcsálni a karotinbombát!
Quinoás répafasírt tejszínes-mustáros párolt káposztával
Akár tartjátok a húsmentes hétfőt, akár nem, heti egy vegaság még nem árt meg! A répafasírt pedig egy abszolút új vonal a zöldség felhasználására, mindenképp próbáljátok ki! A sárgarépa itt végre nem köret, hanem feltét.
Currys csirkemell fűszeres sült répával és fehér spárgával
A hagyományos krumpli vagy a télies édesburgonya köretet is bátran váltsátok répára! Sülve egészen más íze lesz annak köszönhetően, hogy a természetes cukortartalma picit karamellizálódik. Íz & karotinbomba egyszerre? Ide vele!
Sárgarépa-főzelék
Nem a főzelékes nap volt a kedvencetek a suliban? Ideje megváltoztatni a viszonyt, amihez remek kezdőlöket egy lisztmentes főzelék. A sárgarépa itt is remek választás, ugyanis maga az íz és az állag nem lesz szokatlan, mégis az újdonság erejével hat.
Ázsiai tonhalas répasaláta
A répa legalább olyan esszenciális kellék egy átlagos háztartásban, mint a konzervek. De míg a répa általában szem előtt “porosodik”, a konzervek a kamra polcán várják, hogy lejárjon a 10 éves szavatossági idejük. Ne hagyjátok ott sínylódni őket, inkább dobjatok össze belőlük valamit, például egy fitt ázsiai tonhalas salit!
Joghurtos répakrémleves csicseriborsóval
A krémlevesek nyáron is dübörögnek, pláne, hogy hidegen is nagyon tutik. Ez a joghurtos verzió szinte smoothie-számba megy, annyira lágy és krémes. A currynek köszönhetően viszont a keleties vonal erős benne, nem egy sima zöldségleves leturmixolva.
Édes-savanyú mandulás pirított répa
Az édes-savanyú kombináció leginkább a kínai levesekből ismerős, pedig a zöldségeknek, egész konkrétan pedig a répának is remekül áll. Köretnek vagy kisétkezésre is perfekt választás, ami után egy gyors naptejezés, és irány a szabadba barnulni! Ha nem rajongtok az ázsiai ízvilágért, akkor a fokhagymás verzió még szóba jöhet, a hófehér vámpírokat nem riasztja jobban más, mint egy barna test és egy szagos lehelet!
Gluténmentes barnított vajas répatorta
Ha már minden répás cuccot untok, a desszertnek köztudottan külön helye van az ember gyomrában. Ne fukarkodjatok hát a répával, dobjátok tortába! Lilla barnított vajas verziója veszélyesen finom, oké, hogy barnít, de a barna cukor-krémsajt duó a vonalaknak kevésbé kedvez. Ne készítsétek túl gyakran, vagy készüljetek a plusz kilókra!
