Fischer Cukrászda – Hollán Ernő u. 33.
A Pest egyik leghangulatosabb, vendéglátó egységekkel telített utcájában található üzlet lassan fél évszázada várja az édességre vágyókat. A környékbeli idősek közül a mai napig sokan gyakran megfordulnak itt, és anno bizony sok neves színművészt, tévés személyiséget tudhattak törzsvendégüknek. A pultban az üzlet tulajdonosa, a 81 éves cukrászmester s egyben névadó Fischer Aurél üdvözöl minden betérőt. Az ütős dizájnú piros-sárga porta az arra sétálók figyelmét biztosan felkelti, ám a belső tér is felér egy röpke múltidézéssel. Pici üzlet, leülni nemigen van lehetőség, pedig az ember szívesen időzne a régi falak, na meg a csodás, 80-as éveket elénk táró kék pultok között. A kínálat délutánra kissé megcsappant, ám még így sem kellett senkinek zavarban érezni magát. Én egy gombóc rumos diós fagyival indítottam, és kértem egy zacskó moszkauert.
Rigó Jancsi Cukrászda - Böszörményi út 17/a
A budai oldal egyik nagy hagyományú cukijában hatalmas a választék, csak kapkodtam a fejemet, hogy mennyi állati finomnak tűnő süti van mindenütt. A békebeli stílusú üzletben valószínűleg a teljes nyitvatartási idő alatt sosem csukódik be az ajtó, rengeteg ember boldogságának forrása ez a hely, ahol klasszikus s kifejezetten méretes sütik baromi olcsón pörögnek - mignon 195 Ft-ért, piték 300-ért, stb. Külön kiemelendő a sós szekció: vagy 5 féle pogácsa, különféle hasék. Van körözött, kaszinótojás, francia saláta. A párizsis szendvics pedig már a hihetetlen kategória! Van egy szuper kerthelyiség, ami ráadásul fedett, ám elöl is van lehetőség helyet foglalni. Az üzem helyben van, így nem ritka, hogy cukrászok szaladgálnak a pultban és töltik serényen a pillanatok alatt lerabolt részeket. Az általam tesztelt, elvitelre kért citromos mignon pont azt hozta, amire vágytam: lágy krémréteg a puha piskóták között friss, ropogós édes-savanykás cukormáz borítással.
Sarokház Cukrászda – Fogarasi út 137.
Igen, Sarokház, és nem csak azért, mert a cukrászda épülete valóban az, hanem mert ez az elnevezés egy – ma már szinte elfeledett – sütit is takar: egy tejszínhabbal vastagon beborított csokitorta-féleség, mely napjainkra szinte teljesen eltűnt a cukik kínálatából. Paradox módon még itt sem kapható. De visszatérve az üzletre: a varázslat, ami a forgalmas zuglói utcáról belépve fogad, egyszerűen elmondhatatlan. Kívülről nem is látni, hogy a belső kifejezetten tágas. Rengeteg múltidéző plakát, kép a falakon, az asztalokon virág, s még a konvektoron is csipketerítő díszeleg. Ani néni, a tulaj fogadott és közvetlen, barátságos stílusban kedvesen mesélt.
Bocskai Cukrászda – Nagymező utca
A lassan 2 évtizede működő cuki 4 üzlettel és saját termelővel büszkélkedhet. Arról a leghíresebb, hogy brutál olcsón - mindössze 145 Ft-ért(!) - mérik az 5 dekás fagyit. Na, gondoltam „occsó fagyinak víz a leve”, ebből tuti, kiérzem a port, ám a legnagyobb döbbenetemre valódi, házi, főzött finomság került a tálamba: kávét és gesztenyét választottam, jelentem, mindkettő kifogástalan.
Sport Cukrászda – Bank utca
A kissé disszonáns nevű üzlet már hétfő délelőtt kígyózó sorokat és teltházat tudhat magáénak. A kiszolgálás nem volt épp ezer-wattos, igaz, a guszta bőséges kínálat megnehezítette számomra a választást, türelmetlen helyzetbe hozva ezzel az eladókat. Nagyszüleink hajdani kedvencein túl itt már megjelentek ország torták, mousse-ok is. Egy hatalmas szelet Rigó Jancsival (390 Ft) a tányéromon lehuppantam egy kényelmes bőr kanapéra, ami barna színével elég jól passzolt a falon található csempékhez. Ízre friss, puha és habos, pont megfelelően édes, állagra pedig mintha épp a mama szelte volna. A falakat archív, sportolókat megörökítő fekete-fehér fotók díszítik. A kövezet a földön pedig a 70-es években épült technikumok hangulatát idézte. Jópofa cuki, az utcafrontról akár fagyit is lehet kérni. Az árak a hely fekvéséhez képest teljesen jók, maximum az ország torták szálltak 500-600 Ft felé.
Bognár Cukrászda - Barát utca
A 7. kerület egyik belső utcájában található üzlet előtt biztos, hogy mindenki megtorpan. Az omladozó kirakat könnyen megtéveszti az embert, de nem! Az első gondolat téves, ez a bolt bizony nyitva! Legalábbis szerdától vasárnapig. Belépve a meleg utcáról az az érzésünk támadt, hogy a trópusokon vagyunk. Az eszméletlen hőség, ami bent uralkodott sajnos sokat elvett az élményből. A cuki meglehetősen kicsi, és totál retro. A polcokon lévő csetreszek, szamovár, régi típusú mérleg és fekete-fehér kövezet miatt olyan, mintha hirtelen a nagyi egyik fiatalkori sztorijában lennénk. 1957 óta szolgálja ki az édességre éhes közönséget, a kínálat pedig itt tele van a szokásos klasszikusokkal, szóval Sacher, Rákóczi túrós, isler, marcipánszelet, csokitorta, puncstorta, krémes - nyilván itt is halálra tudjuk zabálni magunkat retro sütikkel. Én Eszterházy tortát választottam (400 Ft), ami a klasszikus receptúra alapján vajkrémmel készült, okozott némi cukorsokkot, de mindenképp 10/10-esre értékelném, külön kiemelendő, hogy a tortaszelet friss és gigantikus volt.
