A zöldbabból nagyon finom leves vagy főzelék készülhet, azonban érdemes kilépni ebből a buborékból, és más ételekben is kipróbálni. Köret, savanyúság vagy rakott étel alapanyaga is lehet, megmutatjuk a zöldbab öt arcát.
Marhahúsos rakott zöldbab zsályás bulgurral
Ha egyszerre kiadós és fitt kaját kerestek, akkor jó helyen jártok, ugyanis Ákos szuper rakott ételt készített. A vörösboros marhahúsragu, a zsályás bulgur és a zöldbab összesütve szuper ebéd vagy vacsora lesz.
Kovászolt zöldbab
Nemcsak az uborkát lehet kovászolni, hanem a zöldbabot is! Ha nem fogy el a nyári zöldbab, és fagyasztani sem akarjátok a maradékot, akkor Lajos receptjével könnyen tartósíthatjátok. Használjatok zöld és sárga hüvelyű babot is, hogy minél sokszínűbb legyen!
Vajas-citromos sertésszűz zöldbabbal
Könnyen elkészíthető villantós kaja, ami megállja a helyét egy randin, de egy hétköznapi vacsinak is összedobhatjátok. A sertésszűz elkészítését Zsolti nem gondolta túl, az egyszerűségében rejlik a varázsa. A köret már egy fokkal extrább, zsemlemorzsa és petrezselyem kerül a lengyeles zöldbabra.
Az igazi olasz krumplis tészta, a pappardelle genovese
Hallottatok már az olaszok krumplis tésztájáról? Ha még nem, mindenképp próbáljátok ki, mert Lilla receptje méltó vetélytársa lesz a magyar verziónak. Zöldbab, krumpli, pesztó, pappardelle: csupa olyan dolog, ami önmagában is finom, de együtt még jobb! Mirelit zöldbab helyett használjatok frisset!
Zöldbabfőzelék
Ha zöldbabról beszélünk, természetesen a legnagyobb klasszikus sem maradhat ki: a főzelék. Ez az egyik kedvencünk, csak azt nehéz eldönteni, hogy fasírt vagy pörkölt kerüljön a tetejére.
