A zöldséges tojásmuffin elkészítéséhez a zöldborsót a kis kockákra vágott palermo paprikával gőzpároló kosárban, víz felett, fedő alatt néhány percig pároljuk. Ha aggódunk, hogy gyermekünk félrenyeli, érdemes a borsószemeket egy villával kilapítani. Amennyiben friss, zsenge zöldborsóval készítjük az ételt, nem szükséges előpárolni a zöldségeket.
A cheddar sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tojásokat feltörjük, egy tálba tesszük, hozzáöntjük a tejet, sózzuk, majd villával felverjük.
Papírt teszünk a muffinsütő formába, egyenletesen elosztjuk benne a zöldborsót, a paprikát és a sajtot, majd beleöntjük a tojásos keveréket is. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük a muffinokat, egészen addig, amíg enyhén megpirul a tetejük.
- Előkészítési idő: 10 perc
- Elkészítési idő: 20 perc
- Összesen: 30 perc
TIPP: A zöldséges tojásmuffin a tojásnak és a sajtnak köszönhetően szuper fehérjeforrás. A zöldségeknek hála pedig még vitaminokban és rostban is bővelkedik. Rozskenyérrel tálaljuk, így laktató, egészséges reggeli vagy vacsora az egész család számára.
TIPP 2: Tojásos ételeknél mindig ügyeljünk arra, hogy jól átsüljön az étel. Így biztosan elpusztulnak a héjról esetleg az ételbe került kórokozók, mint például a szalmonella.
Ajánlott életkor:
Kb. 9 hónapos kortól, amennyiben az alapanyagok már gond nélkül bevezetésre kerültek az étrendbe, és a darabos ételeket is ügyesen eszi a gyermek. Kisebb babáknak érdemes enyhén megpirítani a kenyeret.
Egyéni állapotok esetén (allergia vagy allergiarizikó, evésproblémák stb.) azonban keressünk fel szakembert, mielőtt az ételt kínálnánk a babának.
(Megjegyzés az adagokhoz: a babát igény szerint tápláljuk, azaz ő szabja meg, hogy mennyit kér, illetve kér-e egyáltalán az adott ételből. Ez minden egyes étkezés alkalmával eltérő lehet, a gyermek életkora, állapota, akár kedve szerint változhat. A fenti adag 1 felnőtt és 1 kisgyermek adagjára vonatkozik. Ha a gyermek idősebb, elképzelhető, hogy a mennyiséget növelnünk kell.)
A táplálás jól nyomon követhető a percentilis görbe segítségével, használatával megtudhatjuk, hogy a gyermek elegendő mennyiségű tápanyagot fogyaszt-e (ennek kiértékelésében a szakember segít).
