A zöldséges leveles tészta elkészítéséhez a vajat melegítünk egy serpenyőben és erős hőfokon 2-3 perc alatt megpirítjuk rajta a zöldségkeveréket. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük az oregánóval. A leveles tésztát kihajtogatjuk és hosszában elfelezzük, majd keresztben 5-5 egyenlő részre vágjuk. Én 7,5 cm-es darabokra vágtam és így maradt kb. 1,5 cm leeső rész.
5 darab tésztalap közepébe kanalazzuk a ragut. Ügyeljünk rá, hogy a tészta szélétől maradjunk el kb. 0,5 cm-re, hogy a tészta össze tudjon tapadni majd a másik tésztával, ami rákerül. A másik 5 tésztalapot egy rácskészítő kézi készülékkel keresztben berácsozzuk. Ha nincs ilyenünk, akkor egy késsel rácsokat vágunk a tésztára, kissé kihúzkodjuk és ráhelyezzük a töltelékes tésztára. A széleit lenyomkodjuk, megkenjük felvert tojással, megszórjuk a szezámmaggal és a 200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt készre sütjük.
- Elkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 12 perc
