A stir fry elkészítéséhez a cukkinit és a paprikákat vékony csíkokra vágjuk, a brokkolit pedig kisebb rózsákra szedjük, a vörös- és a fokhagymát pedig felaprítjuk. Felforrósítunk egy wok serpenyőt, beleöntjük a szezámolajat, beleszórjuk a cukrot, beledobjuk a kétféle hagymát, átforgatjuk az olajban, majd mehet rá az összes zöldség. Jó magas lángon, pár perc alatt lepirítjuk őket, majd félrerakjuk.
Miközben pirul a zöldség, egy tálba rakjuk a rizstésztát, és leöntjük forró vízzel. Lefedjük, és hagyjuk, hogy elkészüljön.
A grillcsirkét villával szétszedjük. Kevés olajat locsolunk a wokba, és a csirkét is lepirítjuk benne. Mehet rá egy kevés bors, a szójaszósz, a csilipehely, majd a pirított zöldségek is. A tésztát leszűrjük, a zöldséges csirkéhez keverjük, majd jól átforgatjuk, hogy a szójaszósz mindenhol bevonja a tésztát is. Ha szükséges, még utánasózunk, de vigyázzunk, mert lehet, hogy a szójaszósz önmagában is elegendő sósságot ad!
Tányérokba szedjük a tésztát, és karikákra vágott újhagymával, valamint durvára vágott mogyoróval tálaljuk.
Az alkoholmentes koktél elkészítése:
Egy pohárba jeget teszünk, majd zöldséghámozóval a lime héjából illetve az uborkából kis spirálokat készítünk. Ezeket szintén rakjuk a pohárba. Mehet bele pár mentalevél, majd az egészet felöntjük a gyömbérrel, és készen is vagyunk.
