Receptek

Zöldfűszeressertésszűztökéletesrizottóval

Zöldfűszeres sertésszűz tökéletes rizottóval
Ha adott egy tökéletesre sütött hús, ami ráadásul még meg is van töltve egy zöldfűszeres pankó morzsás cuccal, akkor természetesen egy hozzá színvonalban passzoló köretet érdemes összedobni. Jelen esetben ez most egy fantasztikus gombás rizottó formájában került a tányérra és a végeredmény egyszerűen fantasztikus lett!
4 főre
A sertésszűzhöz
A rizottóhoz
Forró olajban megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. A tojásokat felhabosítjuk, hozzákeverjük a vizet, fűszerezzük, sózzuk, mehet bele a rusztikusra vágott újhagyma és az eközben kicsit kihűlt pirított hagyma, majd a morzsa is. A húst egy hosszú vékony késsel óvatosan felszúrjuk és a lyukon áttolt fakanál nyelével meghengergetjük, hogy legyen elég helye a tölteléknek. Egy habzsákba szedjük a tölteléket és a sózott, borsozott húst megtöltjük vele. A bejuttatott tölteléket a másik kezünkkel segítjük továbbítani, illetve egyenletesen eloszlatni. A megtöltött húsokat olajozott alufóliába tekerjük, és a két végét szorosra tekerjük. 180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük. Kicsomagoljuk és a ketchup-majonéz keverékkel vékonyan bekenjük. Mehet vissza a közben 200 fokra melegített sütőbe, és addig sütjük, amíg szép piros nem lesz. [caption id="attachment_12159111" align="alignnone" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]Száraz forró serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt gombákat és félretesszük. Olívaolajban megolvasztjuk a vajat és a finomra vágott hagymát, fokhagymát lassú tűzön pirítani kezdjük, hozzáöntjük a száraz fehérbort. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, majd mehet bele a rizs és folyamatos keverés mellett, mindig kevés alaplé hozzáadásával krémesre főzzük. A végén adjuk hozzá a tejszínt, és a reszelt parmezánt, majd a pirított gombát.[caption id="attachment_12159110" align="aligncenter" width="853"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]

www.streetkitchen.hu

Lajos
Fördős
0

Ha adott egy tökéletesre sütött hús, ami ráadásul még meg is van töltve egy zöldfűszeres pankó morzsás cuccal, akkor természetesen egy hozzá színvonalban passzoló köretet érdemes összedobni. Jelen esetben ez most egy fantasztikus gombás rizottó formájában került a tányérra és a végeredmény egyszerűen fantasztikus lett!

Hozzávalók

4 személyre
Forró olajban megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. A tojásokat felhabosítjuk, hozzákeverjük a vizet, fűszerezzük, sózzuk, mehet bele a rusztikusra vágott újhagyma és az eközben kicsit kihűlt pirított hagyma, majd a morzsa is. A húst egy hosszú vékony késsel óvatosan felszúrjuk és a lyukon áttolt fakanál nyelével meghengergetjük, hogy legyen elég helye a tölteléknek. Egy habzsákba szedjük a tölteléket és a sózott, borsozott húst megtöltjük vele. A bejuttatott tölteléket a másik kezünkkel segítjük továbbítani, illetve egyenletesen eloszlatni. A megtöltött húsokat olajozott alufóliába tekerjük, és a két végét szorosra tekerjük. 180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük. Kicsomagoljuk és a ketchup-majonéz keverékkel vékonyan bekenjük. Mehet vissza a közben 200 fokra melegített sütőbe, és addig sütjük, amíg szép piros nem lesz. [caption id="attachment_12159111" align="alignnone" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]Száraz forró serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt gombákat és félretesszük. Olívaolajban megolvasztjuk a vajat és a finomra vágott hagymát, fokhagymát lassú tűzön pirítani kezdjük, hozzáöntjük a száraz fehérbort. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, majd mehet bele a rizs és folyamatos keverés mellett, mindig kevés alaplé hozzáadásával krémesre főzzük. A végén adjuk hozzá a tejszínt, és a reszelt parmezánt, majd a pirított gombát.[caption id="attachment_12159110" align="aligncenter" width="853"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]

Ha tetszett a zöldfűszeres sertésszűz tökéletes rizottóval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Brutális kaják
Rizottók
Sertéshúsos ételek
Sertésszűz receptek
karácsony
rizs
rizottó
sertés
sertésszűz
gombás rizottó

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept