A maradék krumplipüré megmentésének tuti módja ez a burgonyafasírt! Első lépésként lereszeljük a répát, finomra aprítjuk a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a bazsalikomot, majd elkeverjük a krumplipürével. Alaposan megsózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a lisztet is. Nedves kézzel golyókat formázunk egy-egy evőkanálnyi masszából – ebből az adagból kb. 18-20 darab jött ki nekem.
Egy lábasban bő olajat hevítünk, de nem kell, hogy túl forró legyen, elég, ha kb. 5-6-os fokozaton vagy közepes lángon tartjuk. Amikor az olaj eléggé felmelegedett, beledobunk 3-4 golyót és addig sütjük, míg a külseje szép aranybarna lesz, vagy talán még egy kicsit barnább is. Én úgy jobban szeretem! :)
A kész burgonyafasírtot tálalhatjuk snackként egy fullos tejfölös mártogatóssal, de egy wrapet vagy egy főzeléket is nagyon jól ki tud egészíteni.
- Elkészítési idő: 30 perc
