A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A serpenyőbe dobjuk a vajat, és betoljuk a sütőbe 2-3 percre. Közben lazán felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet, a sót, a lisztet, a reszelt parmezánt, cheddart és az apróra vágott zöld fűszereket. A tésztát csomómentesre keverjük, beleöntjük a forró serpenyőbe, majd visszatoljuk a sütőbe, és 15-18 percig sütjük.
Mikor szép aranybarna a tésztánk, kivesszük a sütőből, rápakoljuk a sonkaszeleteket, rátépkedjük a burratát (vagy mozzarellát), megszórjuk egy adag rukkolával, borsozzuk, és már ehetjük is.
