A sült zelleres-fetás lencsesaláta piri-piri csirkecombbal elkészítéséhez először a piri-piri marinádot dobjuk össze. Ehhez a csirke kivételével az összes alapanyagot egy aprítógéppel krémesre zúzzuk, majd ráöntjük a csirkecombra, és alaposan belemasszírozzuk.
A zellert 1 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A zellert és a csirkecombot sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
A salátához az átmosott, leszűrt lencséhez keverjük a megsült zellert, a felkockázott fetát, az olívaolajat és az aprított petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a citrom héját és ráfacsarjuk a levét is. A csirkecombot a salátával tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
