A wasabis padlizsánkrém recept első lépéseként a padlizsánokat sütjük meg. Ehhez a zöldségeket egy villa segítségével megbökdössük, beletesszük egy tepsibe, meglocsoljuk az étolajjal és betesszük a 200 fokra melegített sütőbe kb. 1 órára. Amikor megsültek, kivesszük őket a sütőből, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd megpucoljuk őket. Nekem 500 g tiszta padlizsánhús lett belőle.
Ezt egy konyhai aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, a vöröshagymát, a majonézt, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a wasabipasztával, majd az egészet krémesre zúzzuk. Pirítósra kenve, aprított újhagymával megszórva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 60 perc
