Így készül a virslivel töltött kifli:
A lisztet egy tálba tesszük és hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejet, a vajat, az élesztőt (nem, nem kell felfuttatni) és a cukrot, és géppel vagy kézzel legalább 7 percig dagasztjuk. Hozzáadjuk a sót és további 3 percig dagasztjuk, majd lefedve kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük a virslivel töltött kifli tésztáját.
Enyhén lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát és kb. 35 g-os kis darabokat csipkedünk le belőle, amiket megsodrunk, majd egy sodrófa segítségével kb. 30 cm hosszúra nyújtunk és a virslik köré tekerjük. Hagyjuk ismét 20 percet kelni, majd lekenjük a felvert tojással és megszórjuk a tetejét szezámmaggal és sóval. 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Pihentetési idő: 1 óra 20 perc
- Sütési idő: 20 perc
