A virslis paprikás krumpli elkészítéséhez először a hagymát nagyon finomra vágjuk, majd közepes lángon megdinszteljük a zsíron. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a babérlevelet, és további 1-2 percig dinszteljük. A krumpliból kb. 200 g-ot kis lyukú reszelőn lereszelünk, a többit gerezdekre vágjuk, és a hagymás alapra tesszük. 1 perc pirítás után hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a darált paprikát, majd további egy perc pirítás után félrehúzzuk a lábast, és megszórjuk a pirospaprikával. Visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a lereszelt krumplit, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Ha felforrt, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük a krumplit. Végül hozzáadjuk a karikára vágott virslit is, és további 4-5 percig főzzük. Friss kenyérrel és tetszőleges savanyúsággal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
A krumpli azon alapanyagok közé tartozik, amit a legtöbb háztartásban mindig megtalálni. Rengeteg étel készíthető belőle, megúszóstól a villantósig. Ha egyszerűbb recepteket kerestek krumpliból, akkor ezeket mindenképp csekkoljátok:
Tejfölös burgonyafőzelék csirkevirslivel
