A vegán langallóhoz először a langyos vízbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, elkeverjük és hagyjuk felfutni kb. 5-6 perc alatt.
A pizzalisztet egy dagasztó üstjébe borítjuk, hozzáadjuk a sót, elkeverjük és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, majd beindítjuk a dagasztógépet és hagyjuk, hogy szép, fényes tésztát dagasszon belőle. Letakarjuk egy konyharuhával, és meleg helyen minimum 50 percet hagyjuk kelni.
A tofut felkockázzuk és kevés olívaolajon ropogósra pirítjuk. Egy tálban kikeverjük a szójaszószt, a paradicsomszószt, a borsot és 1 gerezd reszelt fokhagymát, majd mikor a tofu lepirult, ráöntjük a szószt és 1-2 percig tovább pirítjuk még.
Mikor megkelt a tésztánk, sütőpapírral kibélelt tepsibe borítjuk és beolajozott kézzel elterítjük úgy, hogy az egész tepsit betöltse.
A vegafölt kikeverjük a maradék reszelt fokhagymával, sóval és borssal, majd egyenletesen elkenjük a tésztánk tetején.
A lila hagymákat felkarikázzuk és a lepirított tofu „baconnel” együtt egyenletesen eloszlatjuk a vengallón (vegán + langalló :D). Rámorzsoljuk a növényi alapú görög sajtot – ezt pótolhatjátok bármilyen növényi sajttal, viszont a végeredmény ezzel lesz a legjobb!
200 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt készre sütjük. Mikor elkészült a vegán langallónk, várunk, hogy kicsit hűljön, így könnyebben lehet majd szeletelni. Ez a langalló ugyan teljesen vegán, de a húsevő kollégák is odavoltak érte, nem hiába, hiszen brutááálisan finom és addiktív!
- Előkészítési idő: 30 perc
- Kelesztés: min. 50 perc
- Sütés: 20-22 perc
