A vegán banános amerikai palacsintához először a banánokat egy villával vagy aprítógéppel lepépesítjük, és felöntjük a növényi tejjel. Hozzákeverjük az olajat és a vaníliakivonatot.
Egy másik tálban összekeverjük a száraz összetevőket, majd hozzáadjuk a banános masszánkhoz és csomómentesre keverjük.
Közepes lángon olajat melegítünk egy serpenyőben és végig hagyjuk is ezen a fokozaton, hogy ne égjenek le, viszont rendesen átsüljenek a palacsinták. Egy kisebb merőkanálnyi masszát helyezünk a serpenyőbe, elterítjük, majd oldalanként 2-3 percig sütjük. Én egyesével sütöttem a palkókat, de ha nagyobb a serpenyőd, 2-3 darab is belekerülhet egyszerre.
Mikor elkészültek a palacsinták, egymásra halmozzuk őket, meglocsoljuk juharsziruppal, megszórjuk friss áfonyával és tört mogyoróval, és indulhat is a falatozás! :D
- Elkészítési idő: 30 perc
