A rizst bő, enyhén sós vízben puhára főzzük, aztán leszűrjük és egy tepsi aljába nyomkodjuk úgy, hogy az egészet kitöltse.
Egy lábasban olajat melegítünk és közepesen magas hőfokon alaposan lepirítjuk rajta a finomra vágott hagymát. Erre mehet a zúzott fokhagyma, a 0,5 cm-es darabokra kockázott paradicsom, a sűrített paradicsom, és az egészet 6-7 percig fűzzük. Ezután belemorzsoljuk a tofut és hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát is. Alaposan elkeverjük, beleszórjuk a fűszereket, sózzuk és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. 10-12 percig főzzük közepes lángon, majd az elkészült ragut ráöntjük a főtt rizsre és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
Rápakoljuk a kiolvasztott zöldbabot, majd megkenjük a tetejét tejföllel és megszórjuk bőőőőőven sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben először 20 percig sütjük, majd átváltunk grillfunkcióra és rápirítunk a tetejére további 5-10 perc alatt, hogy szép pirosra süljön.
- Elkészítési idő: 50 perc
- Sütési idő: 25-30 perc
