A vajat egy serpenyőben, közepes hőfokon elkezdjük melegíteni. Egy kanál segítségével megpróbáljuk a legtöbb habot leszedni a tetejéről, mint a húslevesnél. Lassan addig pirítjuk a vajat, amíg az világosbarna színű nem lesz, ezáltal egy teljesen más, kissé mogyorós, diós ízt kap majd.
A páchoz egy tálban összekeverjük a barna sört, a mustárt, a borsot és a kicsit lehűlt vajat, majd (sózás nélkül) beletesszük a húsokat. Legalább 3 órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük. A hússzeleteket sütés előtt legalább 1 órával kivesszük a hűtőből, de a pácból nem.
Az alaposan megsikált krumplit sós vízben felrakjuk főni és majdnem készre főzzük, majd cikkekre vágva megsütjük a grillen.
A salátához az öntet hozzávalóit egy tálban alaposan elkeverjük
A sütés kezdetekor lecsepegtetjük a húst, sózzuk, és a rácson választunk egy nem túl forró helyet. Azért fontos, hogy ne legyen túl forró a grill (kb. 190 fokos), mert a comb egy izmosabb húsrész, aminek kicsit több idő kell, hogy átsüljön. Lefedve oldalanként 10 percig sütjük, vagy ha nincs fedele a grillünknek, akkor 2 percenként forgatjuk a húst, hogy szépen átsüljön. A salit meglocsoljuk az öntettel, rápakoljuk az elfelezett koktélparadicsomot és a csíkokra vágott paprikát is. Mellé tálaljuk a megsült krumplit és a húst.
- Elkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 20 perc
- Pihentetési idő: min. 4 óra
Már megvásárolható NYÁRI MAGAZINUNK, amelyben még több izgalmas és frissítő receptet találsz, de egy szuper nyereményjátékkal is készültünk, amivel értékes ajándékokat nyerhetsz, úgyhogy csapj le rá az SK webshopban!
