Újhagymás-krumplislepény

Az újhagymás-krumplis lepény elkészítésének első lépéseként a megpucolt burgonyát lereszeljük, majd elkeverjük a liszttel, a felkarikázott újhagymával, a finomra vágott petrezselyemmel, a reszelt fokhagymával, sóval, borssal, a sütőporral, a tejjel és a tojással. 

Egy serpenyőben olajat melegítünk, közepes hőmérsékleten. Evőkanálnyi adagokat szedünk a masszából és kissé lenyomkodjuk a serpenyőben. (A serpenyő méretétől függ, hogy hány adag fér bele egyszerre.) Nem baj, ha nem szabályos kör alakú lesz a lepényünk, a rusztikusság még jól is áll neki. :D 1-2 percig közepesen magas lángon sütjük oldalanként, amíg aranybarna nem lesz.

Amikor a sütéssel megvagyunk, kezdődhet a rétegezés. Krumplis lepény, tejföl, krumplis lepény, tejföl… egészen addig, míg koronaként felkerül az utolsó krumplis lepényünk a torony tetejére.

• Elkészítési idő: 20 perc
• Sütési idő: 4-5 perc

A krumplival nehéz betelni, de szerencsére a variálhatósága lényegében végtelen. Ha már unjátok a burgonyapürét és a sültkrumplit, akkor ezek között a recepetek között biztosan találtok kedvetekre való pityókás finomságot.

Darált húsos tepsis krumpli

Parmezános krumpli

Poutine – Cam full extrás sült krumplija a Modern családból