A túrós pite tésztájához egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, elmorzsoljuk benne a vajat, majd összedolgozzuk a tojással, és fóliába csomagolva 20 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztát egynegyed-háromnegyed arányban két részre osztjuk. A háromnegyed részt alaposan lisztezett felületen kb. 0,5 cm vékonyra nyújtjuk, és a forma segítségével kijelöljük a kivágandó részt. Kivágjuk a tésztát, egy ovális, sütőpapírral kibélelt, hosszában 30-es sütőformába nyomkodjuk, villával megszurkáljuk, majd alufóliával és sütőbabbal lesúlyozva a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
Közben a túrós részhez a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a többi hozzávalót pedig összekeverjük a túróval. A két részt összedolgozzuk.
A megmaradt egynegyed rész tésztát összedolgozzuk a levágott részekkel, 0,5 cm vékonyra nyújtjuk, és a sütőforma oldalmagasságának megfelelő szélességű csíkokat vágunk belőle. Az elősütött részt kivesszük, a forma oldalára nyomkodjuk a tésztacsíkokat, az aljára kenjük a lekvárt, erre mehet a túrókrém, és az egészet visszatesszük a sütőbe, de most már csak 160 fokra.
50 percig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A NUTELLA®-t habzsákba tesszük, majd kidíszítjük vele a túrós pitét, mintha egy húsvéti tojást díszítenénk.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 70 perc
- Pihentetés: min. 3 óra
