A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk a tésztát, és 30 percre hűtőbe dobjuk.
A túrótöltelék hozzávalóit összekeverjük. A meggyet lecsepegtetjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, majd pár perc alatt összefőzzük, hogy a keményítő kicsit besűríthesse a „ragut”.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kb. a ⅔-át lisztezett felületen kinyújtjuk, és a piteformába simítjuk úgy, hogy a forma oldalára is jusson. Erre mehet a túró, majd rá a meggytöltelék. A maradék tésztát kinyújtuk, csíkokra vágjuk, és berácsozzuk vele a pite tetejét. Lekenjük tojással, megszórjuk cukorral, és 180 fokra előmelegített sütőben, kn. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
