A triplamogyorós muffin minden elemébe kerül mogyoró, nem spóroltunk vele, hiszen ez adja a süti lelkét.
Első lépésként a tojásokat kihabosítjuk a cukorral, majd minden hozzávalót alaposan belekeverünk ebbe az alapba, de nem kell túlkeverni a tésztát. Kibélelünk egy muffinsütő formát papírral, és egyenlően elosztjuk benne a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük a muffinokat.
A mascarponét 3-4 perc alatt kihabosítjuk, majd belekeverjük a mogyoróvajat és a cukrot. Habzsákba töltjük, és megvárjuk, ameddig a muffinok teljesen kihűlnek, és csak ezután kezdjük el díszíteni. Ha megvagyunk ezzel, jöhet az utolsó símitás: megszórjuk apróra vágott mogyoróval, és kész is.
- Elkészítési idő: 40 perc
Még egy kis mogyoró? Mutatunk sós és édes Street Kitchen recepteket is:
Kekszes-mogyoróvajas golyósüti
